Internationale Junkfood Dag

Vandaag heb je toestemming om zonder schuldgevoel je favoriete junkfood naar binnen te werken want vandaag is het International Junk Food Day! Heerlijk dat er een dag is waarop je geen uitgebalanceerde maaltijd krijgt voorgeschoteld, ja toch?

We weten allemaal dat junkfood niet bekendstaat om zijn super gezonde voedingsstoffen, maar soms verlangen we gewoon naar een vette hap en om zonder schuldgevoel aan die behoefte gehoor te geven is Junkfood Dag bedacht. Ik zeg ‘halleluja, gezegend zijn zij die deze dag in het leven hebben geroepen’.

In 1971 dacht Gael Greene, een medewerkster van New York Magazine, dat zij de term ‘junk food’ had bedacht en in 1972 dacht de directeur van het Center for Science in the Public Interest Michael Jacobsen hetzelfde. Echter, de eerste keer dat het woord ‘junk food’ verscheen, was in 1952; in The Lima Ohio News verscheen een artikel getiteld Candy, Cake, Junk Foods

Cause Serious Malnutrition’. Dit artikel was een herdruk uit 1948 van de Dr. Brady’s Health Column ‘More Junk Than Food’.

De term ‘junk food’ werd in de jaren ’60 al wat bekender maar de term werd na de release van de single Junk Food Junkie van Larry Groce in 1976 pas echt populair.

Junkfood is ongezond voedsel met veel calorieën uit suiker of vet, met weinig voedingsvezels, eiwitten, vitamines, mineralen of andere belangrijke vormen van voedingswaarde.

Precieze definities verschillen per doel en per tijd. Sommige eiwitrijke voedingsmiddelen, zoals vlees bereid met verzadigd vet kunnen als junkfood worden beschouwd. De term HFSSvoedingsmiddelen (rijk aan vet, zout en suiker) wordt als synoniem gebruikt. Fastfood wordt vaak gelijkgesteld met junkfood, hoewel fastfood niet categorisch kan worden omschreven als junkfood.

Het meeste junkfood is sterk verwerkt voedsel.

Zorgen over de negatieve gezondheidseffecten als gevolg van een junkfood-zwaar dieet, vooral obesitas, hebben in verschillende landen geleid tot bewustmakingscampagnes voor de volksgezondheid en beperkingen op reclame en verkoop.

Junkfood is een pejoratief dat op zijn minst teruggaat tot de jaren vijftig.

In de Encyclopedia of Junk Food and Fast Food van Andrew F. Smith wordt junkfood gedefinieerd als ‘die commerciële producten, waaronder snoep, bakkerijproducten, ijs, zoute snacks en frisdranken, die weinig of geen voedingswaarde hebben, maar wel voldoende calorieën, zout en vetten. Hoewel niet alle fastfood junkfood is, zijn de meeste dat wel. Fastfoods zijn kanten-klare voedingsmiddelen die direct na bestelling worden geserveerd. Sommige fastfoodproducten bevatten veel calorieën en een lage voedingswaarde, terwijl andere fastfoodproducten, zoals salades, weinig mogelijk calorieën en een hoge voedingswaarde bevatten.

Een aantal landen heeft verschillende vormen van wetgeving aangenomen of overweegt deze om de consumptie van junkfood te beteugelen. In 2014 bracht de speciale VN- rapporteur voor het recht op gezondheid, Anand Grover, zijn rapport ‘Ongezond voedsel, niet-overdraagbare ziekten en het recht op gezondheid’ uit en riep de regeringen op “maatregelen te nemen, zoals de ontwikkeling van voedsel en voeding richtlijnen voor gezonde voeding, regulering van marketing en reclame voor junkfood, goedkeuring van consumentvriendelijke etikettering van voedingsmiddelen en invoering van verantwoordingsmechanismen voor schendingen van het recht op gezondheid.” (Bron: Dagenvanhetjaar en Wikipeda)