Basilicum invriezen

Maak de basilicum klaar om in te vriezen. Was de basilicum en laat het drogen: Haal eerst de blaadjes van de steeltjes af. Als je de tweede invriesmethode gebruikt, kun je ook de knoppen meenemen. De steeltjes worden niet mee ingevroren. Spoel de blaadjes goed af; pas op dat je ze niet kneust. Maak de blaadjes droog met behulp van een slacentrifuge of laat ze drogen op een theedoek.