Roerbak de garnalen in een pan

Zet een pan op hoog vuur en voeg een klontje boter en een lepel olijfolie toe. Zodra de olie heet is en de boter is gesmolten, voeg je een beetje gehakte knoflook (1 of 2 teentjes) toe aan de pan en laat je deze 30 seconden tot 1 minuut bakken. Giet de garnalen erbij en bestrooi ze met een snufje zout en versgemalen zwarte peper. Zorg ervoor dat de pan niet te vol raakt, de hoeveelheid die je kunt toevoegen hangt af van de grootte van de pan. Bak ze al roerend gedurende 3 tot 5 minuten. Haal ze van het vuur als ze roze worden. De garnalen droogdeppen voordat je ze in de pan doet, zodat ze beter dichtschroeien. Hoewel je ze bij het bakken ongepeld kunt laten, is het gemakkelijker om de garnalen te pellen voordat je ze doet roerbakken.