HÄLSA & SKÖNHET
Vitaminer kallas de organiska ämnen som kroppen inte själv kan bilda, och som vi därför måste tillföra genom mat eller tillskott. Genom att ha lite koll på de vanligaste vitaminerna kan du hjälpa kroppen att fungera bättre. Vitamin A behövs för att syn, hud och slemhinnor ska fungera normalt. Vitaminet behövs också för att reglera nivån av kalcium. A-vitamin är fettlöslig och utsöndras långsamt ur kroppen. Ett sunt intag av fett i maten kan förbättra upptaget av A-vitamin. B-vitamin behövs för att våra nerver och muskler ska fungera. B-vitamin är liksom A-vitamin vattenlösligt, och kan därför lagras. Undantaget är B12, som lagras i levern. B12 är ett viktigt vitamin, som kan vara svårt att tillgodose sig som vegetarian eller vegan. Ta tillskott om det behövs.
Vitamin C, askorbinsyra, fungerar som antioxidant och behövs bland annat för att bygga upp kroppens brosk- och benvävnad. Antioxidanter förstärker kroppens eget skydd mot sjukdomar. C-vitamin är ett vattenlösligt vitamin. D-vitamin behövs för att ska kroppen kunna tillgodogöra sig kalk. Utan vitaminet, som främst finns i kött, fisk, mjölk och smör, kan vi lätt känna oss hängiga. Provitamin till D-vitaminet finns i grönsaker, där de lagras i huden och utvecklas med hjälp av solens strålar.
E-vitamin är känt som hudens vitamin. E-vitamin hjälper huden att förbli elastisk, förebygger rynkor och skyddar huden mot solens UV-strålar. Vitaminet motverkar också leverfläckar, ärrbildningar och har en läkande effekt på sår. E-vitamin är liksom C-vitamin en antioxidant och ett fettlösligt vitamin. K-vitamin behövs för uppbyggnaden av skelettet samt blodets koagulation. Behövs även för att producera vissa proteiner, är bra för huden och motverkar rynkor. Vitamin K behövs också för att blodet ska kunna koagulera. Är ett fettlösligt vitamin. Bioflavonoider behövs för att kroppen ska kunna tillgodogöra sig vitamin C ordentligt. I naturen förekommer alltid Cvitamin och bioflavonoider tillsammans. Att man lätt får blåmärken kan vara ett tecken på bioflavonoidbrist. Biotin bidrar till vackert hår, hud och naglar, men det är också viktigt för omsättningen av B-vitaminer och deltar i processer med fett och aminosyror.
Folsyra behövs för proteinomsättningen och regleringen av homocystein. Både i u-länder och västvärlden anses folsyra vara den vanligast förekommande vitaminbristen, men i västvärlden är det främst äldre som lider av folsyrabrist. Erika Lindén Jansson