Klassiska Edsbacka krog har stängt: ”Det är tråkigt”
Edsbacka krog skulle bli en mötesplats för Sollentunaborna. Men nu stänger restaurangen.
Sedan början av april har Edsbacka krog gått över till att endast erbjuda festvåning och konferenslokal.
– Vi har haft för få besök, så det har inte varit lönsamt. Att ha öppet hela tiden har inte funkat, inte för oss i alla fall, säger Björn Johansson som tillsammans med sin fru Silvia Johansson tog över den klassiska restaurangen i Edsbergsparken våren 2021.
De satsade på att få till ett slags vardaglig mötesplats för Sollentunaborna, men utöver bokningar för 70-årsmiddagar och liknande har det varit svårt att locka gäster.
– Många i Sollentuna har varit positiva och de flesta vill nog ha krogen kvar, men det har inte kommit tillräckligt många hit, säger Björn Johansson.
Han beklagar att man tvingas stänga, av flera skäl.
– Det här är ju en av Sollentunas äldsta byggnader och ett fint ställe i ett fint läge, så det är tråkigt. Och för oss är det ett ekonomiskt avbräck. Vi har satsat mycket pengar på renovering och drift.
Två stjärnor
Det är egentligen bara Christer Lingström som har lyckats riktigt bra med Edsbacka krog. Han satsade på fine
Vi satsade på social dining.
dining och var först i Sverige med att få två stjärnor i Guide Michelin.
– Då lockar man folk från kanske hela Sverige. Vi satsade på social dining, men det gick inte, säger Björn Johansson.
Inte heller festvåning och evenemang för större sällskap är en långsiktig lösning, tror Björn Johansson.
– Så småningom ska vi sälja. Jag hoppas att det blir en krog igen. Det har det varit sedan 1626, i alla fall till och från.