Persiska grytor i Råsunda
Restaurang Kolbeh, Råsundavägen 158 Det persiska köket är på väg att ta ordentlig plats i Solna. Bara under det senaste året har Lunchpatrullen testat tre nya restauranger med rötter i den iranska mattraditionen.
Långt bort på Råsundavägen, bortom Filmstaden mot Sundbyberg, ligger Kolbeh. Lokalen är ganska liten och känns väldigt mycket som en kvarterskrog. Vilket det kanske också är. Kolbeh har nämligen fullständiga rättigheter och är öppet till 22 varje kväll.
Hur som helst är det intimt och småmysigt även vid lunchtid. Menyn är stå- ende med sex rätter med tonvikt på spett och olika grytor. Allting serveras tillsammans med det typiska långkorniga persiska riset, som är fluffigare och inte lika klibbigt som det sydostasiatiska jasminriset.
Riset toppas med olika kryddor, på Kolbeh används saffran som dessutom ger riset en vacker färg. Till spetten serveras även pommes frites som alternativ för den som sitter fast i västerländska matvanor.
Vid det första besöket valde patrullen khoreshte gheymeh, en köttgryta med gula linser som självklart serverades med ris. Den smakade mycket bra och vi blev ordentligt mätta.
Nästa gång var vi lite mer traditionella och bestämde oss för kobideh, lammspett med grillad tomat. Två välgrillade spett fräscht serverade utan kaloririka såser.
På Restaurang Kolbeh serveras också något som i alla fall Lunchpatrullen inte har stött på tidigare: persiska pizzor från 95 kronor och upp till 199 kronor beroende på storlek och ingredienser et får bli nästa gång.