Vad ingår egentligen i begreppet ”grova grönsaker” mer exakt?

SVAR: Grönsaker delas upp i fina och grova varianter, och kännetecknande för de grova är att de innehåller mer än 2 gram kostfibrer per 100 gram, medan de fina grönsakerna håller sig under 2 gram kostfibrer per 100 gram. Vi är ofta bra på att äta fina grönsaker – t.ex. tomater, spenat och paprika – medan vi generellt inte äter så mycket grova. De sistnämnda ger dock en bättre mättnadskänsla.