Stora Mossens sushi imponerar
Av en slump hamnar vi på den lilla sushibaren Kanazawa precis intill stora rondellen vid Stora Mossens tunnelbana. Men vi blir inte besvikna. Detta är näst sista stoppet i vår artikelserie.
Att testa en kebabtallrik under denna lunchserie var målet, men det stängda kebabhaket i Stora Mossen får oss att traska över vägen till den lilla sushirestaurangen.
Efter en snabbtitt på menyn och en hungrig mage beställer jag en stor sushi – 13 bitar med bland annat lax, räkor och rullar.
Under tiden som min mat görs i ordning plockar jag fram mobilen för att googla restaurangen. Goda recensioner gör mig förväntansfull inför den mat jag snart ska få äta.
”Väldigt bra ställe”
Mitt emot mig sitter Martin Rapp och läser tidningen samtidigt som han äter.
– Det är ett väldigt bra ställe, jag äter här minst en gång i veckan. De gör bra sushi, säger han.
Efter att ha testat den obligatoriska misosoppan ökar förväntningarna ytterligare. Soppan smakar bra och är en av de bättre misosoppor jag provat. Att tillaga en misosoppa är relativt enkelt och att vissa restauranger misslyckas är tråkigt. Soppan sätter tonen för måltiden.
Efter Martin Rapps fina betyg och de härliga recensionerna på sushikartan.se är det då dags att plocka fram pinnarna för att avnjuta en härlig lunch. Jag brukar spara laxen och räkorna till sist då de är favoriterna men efter att ha testat en av rullarna så spelar det ingen roll i vilken ordning jag äter sushin. Perfekt tillagad sushi och jag kan verkligen inte hitta något att klaga på. Förutom att jag kanske borde valt en större portion.
Staden Kanazawa ligger omkring 40 mil från Japans huvudstad Tokyo där världens bästa sushi serveras. Men för att få äta en bra sushi räcker det gott och väl att ta tunnelbanans gröna linje till Stora Mossen.