Slaget om kaffet i Vällingby KAFFEKRIGET I VÄLLINGBY.
Man behöver inte gå många meter för en kopp kaffe i Vällingby city. När konkurrensen ökar ytterligare i vår är frågan: Blir resultatet attraktiv variation eller börjar det bli för mycket av det goda?
”Vi går alltid hit till Pallas. Jag skulle hellre se att de tog hit en garnaffär än fler kaféer”, säger Tyra Kull från Hässelby strand (till höger), och får medhåll av väninnan Rut Wickell från Brommaplan. Åttioåriga Tyra Kull från Hässelby strand och väninnan Rut Wickell, 90, är på väg in till Pallas konditori, som har funnits i Vällingby centrum sedan 1954.
– Vi går alltid hit. På de nya kedjorna är allt på engelska. Ska de öppna en till? Nej, jag vill hellre se en garnaffär i centrum, det fanns det innan, säger Tyra Kull.
I Vällingby city finns i dag sju företag under kategorin café på centrumets hemsida. Och då ingår varken McDonalds, Subway eller Pressbyrån. Förra veckan berättade vi att utbudet växer till våren när kedjan Espresso house etablerar sig. De tar över lokalen där Swedbank ligger i dag, i tunnelbanehuset ut mot torget, och hamnar alltså alldeles bredvid Wayne’s coffee, en annan av de stora aktörerna på kafémarknaden.
”Kul med variation”
Inne på Wayne’s fräser kaffemaskinen oavbrutet, det är fullt vid nästan alla bord den här eftermiddagen. Vid ett av fönstren sitter kompisarna Rosemarie Odh och Sofie Andersson. De ser fram emot att Espresso house kommer till Vällingby.
– Ja! De har gott kaffe och det är kul med variation. Bara den här veckan har jag varit på nästan alla kaféer här i Vällingby, säger Rosemarie Odh.
Franchisetagaren David Samoey säger mellan beställningarna att han inte är orolig för konkurrensen.
– Jag är säker på vårt koncept och vad vi levererar, vi har en hel del stammisar här. Men jag är lite förvånad över hur centrumledningen resonerar – vill de att företagen bråkar med varandra? Vi och Espresso house är ganska lika, säger David Samoey.
På Espresso house verkar de i alla fall inte oroliga över att det skulle utbryta något kaffekrig.
– Vi har länge velat etablera oss i Vällingby city. Vi ser bara positivt på konkurrens och tror att det finns plats för både oss och för andra i Vällingby city, skriver Jennifer Karlberg, etablerare på Espresso house, i ett mejl.
Det är också vad kundundersökningarna visar, enligt centrumchefen Rikard Lindegren.
– Vi ser att det finns utrymme. Alla kaféer har nischat sig på olika sätt med olika inredning och stil. De små är unika, det vill folk också ha, säger han.
Önskar mer restauranger
En vanlig åsikt på sociala medier i förra veckan var att många hellre vill se fler restauranger. Ken Åbrink, som vi träffar med dottern Vera på en av shoppinggatorna är inne på samma spår.
– Här finns mycket kaféer och snabbmat. Jag skulle vilja se ett mer nyanserat matutbud, som någon trevlig indier eller libanes, säger han.
Men det är lättare sagt än gjort, menar centrumchefen Rikard Lindegren.
– Det är mycket mer tekniskt komplicerat, man kan inte bara slänga in en restauranglokal. Det behövs ventilation och det finns särskilda krav när man ska tillreda mat. Vi har gjort en ganska stor satsning nu med de nya Umi & Chao och Rebel kitchen, säger han.
Han hoppas att Espresso house söker tillstånd hos trafikkontoret för uteservering på sommaren.
– Det skulle stärka upp vårt fina torg. Vi får hoppas att de får tillstånd, säger Rikard Lindegren.