Danderydsborna får ännu en krog på ”sin” sida av Stockholm. ”Tillbaka till rötterna” är temat när Bockholmsgruppen öppnar kvarterskrog i modern tappning i Paradens gamla biosalong på Valhallavägen.

Det var nu länge sedan det var aktivitet i den gamla biografen Paradens lokal på Valhallavägen. Men på insidan hamras och skruvas det nu för fullt när Bockholmsgrup- pen totalrenoverar inför öppningen av deras nya tillskott i restaurangkedjan.

– Det blir en kvarterskrog med låg tröskel. Här ska alla känna sig välkomna från tidig frukost till sen middag, sju dagar i veckan, säger Peder Smith, en av grundarna och som driver Bockholmsgruppen.

Kommer från Östermalm

Peder, liksom en av de två andra grundarna, är uppvuxen på Östermalm. De föll alla direkt för lokalen när de blev tillfrågade för ett och ett halvt år sedan av fastighetsägarna Glommen & Lindberg, som själva bygger lägenheter av den gamla biosalongen.

– För oss är det viktigt att ha hjärtat i det vi gör och det kände vi att vi fann i Paraden. Vi föll för lokalen, de stora fönstren och för att det inte finns något liknande på Gärdet idag, så det känns extra kul.

Det blir den nionde restaurangen i ordningen när Paraden kvarterskrog & bar- servering slår upp dörrarna i mitten av januari 2017. Maten följer – liksom bland annat på Nytorget 6 – det svenska traditionella köket men också med influenser från medelhavet för en vettig prislapp på 200-250 kronor.

Nytt blir också satsningen på ölet, som kommer få en egen hörna i lokalen för såväl fat- som flaskölsservering.

– Det blir lite som Willy Wonkas chokladfabrik fast med öl, säger Peder Smith och visar hur de stora rören är tänkta att gå upp längs med väggarna och taket.

Vardagsrumskänsla

De strävar efter är erbjuda ett mysigt och lyxigt vardagsrum där alla kan vistas i stimmig krogmiljö. Det blir marmor, mörkt trä och chesterfield i kombination med lyxiga mässingsdetaljer. Och i foajén har de valt att behålla den gamla biljettluckan från biografen, som kommer få förvara restaurangens viner.