Rena julafton –
Fem kilo trattkantareller
På julafton var Inna Jakerson ute och promenerade med hunden när de plötsligt hittade en massa svamp på en hemlig plats som Inna inte vill avslöja. Hela fem kilo trattkantareller fick hon med sig hem från skogen.
– Det har varit ett riktigt svampår i år. Jag har inte varit med om något liknande på tio år, säger Inna som är en erfaren svampplockare från Danderyd.
Under året har Inna plockat en massa svamp, men hon trodde aldrig att hon skulle hitta trattkantareller så här års.
– Det första jag tänkte var ” vad händer med miljön egentligen”? Vi vill ju ha en riktigt jul med snö och minusgrader. Det har ju inte varit särskilt kallt och då hinner väl inte svampen frysa och dö.
Men att hitta trattkantareller i Stockholmsområdet under vintern behöver inte vara ovanligt eller onormalt. Svampexperten och konsulenten Cicci Hultqvist vet många som är ute och letar efter svamp just nu.
– Det är inte jätteovanligt att hitta just trattkantareller under vintern. De är rätt tåliga och om det inte snöat, men är frostigt, kan man bara knäppa eller bryta av dem.
En annan vanlig vintersvamp är vinterskivlingen som även den är en utmärkt matsvamp. Men det är klart att med varmare vintrar blir det vanligare att hitta svamp.
– Ja, det är ju upp och nervända världen, säger Cicci.