28 Salt gör att vatten kokar snabbare

Många saltar vattnet för att det ska koka fortare, men saltet ger faktiskt vattnet en högre kokpunkt (temperaturen då vattnet börjar koka). I matlagning är skillnaden dock så liten att den nästan inte märks. Det krävs omkring 230 gram salt för att höja kokpunkten på en liter vatten med bara två grader.