Djuretik och vinstintresse driver vego-utveckling

Filosofen Elisa Aaltola menar att världen blir grå och trist om vi inte öppnar upp vårt medvetande för icke-mänskliga perspektiv. Djuretik kan berika våra liv och skapa ett varsammare förhållningssätt till oss själva och andra varelser.

Aaltola ser dagens västerländska idé, ”vi är bra som vi är”, som ett problem. Med ett sådant tankesätt har vi inte tålamod eller uthållighet att odla vår moraliska förmåga. Hon vill i stället framhäva de grekiska filosofernas syn på dygd, att människan inte är född perfekt, att hela livet är en fråga om att odla sin moral.

Läs mer om Elisa Aaltolas spännande tankar på sidan 18.

Huruvida företagare som satsar veganskt gör det som ett uttryck för sin moral ska vi låta vara osagt. Men klart är att allt fler företagare tar beslut som i praktiken innebär en omställning till växtbaserat. Och även om det huvudsakliga skälet bakom besluten skulle vara det nakna vinstintresset, skulle exemplen fortfarande med rätta vara en inspiration för andra företag att följa efter. Som MAX Burgers Christoffer Bergfors säger:

– Man kan göra bra saker, välja andra vägar än normen, och trots det vara ett vinstdrivande företag.

Mer om företagarnas maxade vegansatsningar på sidan 26.

På sidan 32 presenteras en nyhet. Köttkonsumtionen går ned. Allra mest minskar konsumtionen av kyckling, efter många års ökning. Fler än 1, 5 miljoner kycklingars liv skonades i Sverige år 2018 jämfört med året innan.

På sidan 35 berättar Djurens Rätts Linn Bleckert att Djurens Rätts kampanj för kycklingarna, 99 miljoner, fortsätter under år 2019.

– Syftet med kampanjen är att få folk att välja bort kyckling från tallriken, säger hon.

Det händer nu.