Dyra tårtor vid studentfirandet

Att ta studenten kan bli en dyr historia

Visst är studenten en viktig dag för många ungdomar. Men den är också en dyr historia för deras föräldrar. Mycket som stavas student vid den här tiden på året får ett extra påslag av handlarna.

Studentmössor kostar - även i tårtform. En prinsesstårta formad som en vit mössa är upp till 40 procent dyrare än en vanlig i grön marsipan. Visst är studenten en viktig dag för många ungdomar. Men den är också en dyr historia för deras föräldrar. Mycket som stavas student vid den här tiden på året får ett extra påslag av handlarna. En av de

Mycket som stavas student vid den här tiden på året får ett extra påslag av handlarna

senaste trenderna på högtidsbordet är tårtan, formad som en runt vit studentmössa med svart brätte.

– Den är dekorerad med käppar, namn och ballonger i marsipan. Plus texten ”Sjung om studentens lyckliga dar...”, berättar Karin Christoffersson, som arbetar med ordermottagning på Johnséns konditori i Göteborg. FÖR DE EXTRA dekorationerna på tårtan tar konditoriet 190 kronor, vilket är det högsta påslaget i GP Konsuments jämförelse. För övrigt är innehållet detsamma i alla tårtor. Om kunden inte beställer något annat, är det helt vanliga prinsesstårtor. Sockerkaksbottnar, vaniljkräm, vispgrädde och marsipan.

– Det är arbetet med marsipandekorationerna på studenttårtorna som kostar, säger Karin Christoffersson.

På Nöjds konditori är priset lägre. Där tar man 78 kronor för att forma marsipanen till en mössa, och den som vill ha extra dekorationer och namn får betala några tior till.

– Vi gör en enkel vit studentmössa, med ett svart brätte och emblem. Eller om studenten vill ha den i andra färger, så går det också bra, säger Katarina Sjögren, som är butiksansvarig på Nöjds konditori i Brunnsbo.

Att det överhuvudtaget kostar extra, jämfört med prinsesstårtans gröna marsipan, beror på arbetet med att få till ett rundat brätte och en liten skärm. Marsipanen skärs ut för hand, och emblemet formas med lite extra omsorg, menar Katarina Sjögren.

– Att göra en studenttårta kräver mer fingertoppskänsla, därför är den dyrare än övriga tårtor, säger hon.