SAN FRANCISCO

Kaliforniens största stad är något så härligt klyschigt som en smältdegel för all världens mat. En makalös matdestination med både nytänkande och urgamla traditioner. Gourmet ger dig 21 omistliga tips till världens bästa Frisco.

Den charmiga staden vid bukten är känd för mer än den ikoniska Golden Gate-bron och spårvagnar som susar nedför de branta gatorna. San Francisco är ett gastronomiskt mecka för matälskare från hela världen. Under 1800-talets guldfeber lockade området till sig mängder av äventyrare, lycksökare och immigranter; nu är det matkulturen som är dragplåstret. Invånarnas mångfald, närliggande vinområden som Napa och Sonoma samt det spektakulära geografiska läget får staden att hamna högt upp på resenärers önskelista.

San Francisco är internationellt känt för sin levande restaurangscen med trendiga öppna kök, underbara lokala ingredienser, varierande matkulturer, rimliga priser och ett gäng kända toppkockar. Här behöver krögarna ständigt vara uppdaterade, då den föränderliga restaurangscenen gör att kräsna gäster oavbrutet letar efter det senaste och mest innovativa konceptet.

Staden lever upp till förväntningarna och är en seriös utmanare till landets andra ledande matdestinationer New York och Chicago, med Los Angeles hack i häl. I den dynamiska staden hittar vi fem trestjärniga, sju tvåstjärniga och 38 enstjärniga krogar i Guide Michelin. San Francisco lockar med mat från hela världen, bland annat italienskt, franskt, mexikanskt, kinesiskt, indiskt, spanskt och grekiskt.

Vi hittar allt från exklusiva krogar till enkla skaldjursbås som serverar soppa i surdegsbröd i det vackra Fisherman’s Wharf. Här finns också bagerier, barer och kaféer. Ja, allt som kan önskas för en heldag – och mycket mer därtill.