TEPPANYAKI på TAK

I mars öppnade Tak på Brunkebergstorg i Stockholm. Restaurang och takterrass blev snabbt en succé under ledning av Frida Ronge. Nu har hon sjösatt ytterligare ett projekt, Unn, tillsammans med kocken Albin Edberg, som ansvarar för köket. Unn är en teppanyakirestaurang som ligger i en separat del av Tak med åtta platser placerade kring en stor stekhäll. Menyn består av sofistikerade serveringar på allt från kött och fisk till skaldjur och grönsaker. Det är lätt att tro att samtliga rätter är grillade, men så är inte fallet. Teppanyakibordet fungerar mer som ett litet kök. Självklart bjuder Unn på råvaror i säsong men också på spännande japanska ingredienser som bonitoflakes, sumak och hemgjord tofu. Menypris är 2 690 kr inklusive vinpaket – där vi hittar en fin mix av både viner och sake.