BÄST JUST NU

Gourmets vinrecensent väljer bland sommarens allra smarrigaste roséfavoriter.

MED SOMMARENS FÖRSTA strålar kommer rosényheterna som på löpande band. Samtidigt talas det nu om att den stora hajpen varit, att den rosétrend som slog till runt 2010 och vuxit sig allt starkare sett sin kulmen och är på väg ner. Kanske är det så, men faktum är att vi fortfarande köper runt 15 miljoner liter på Systembolaget. Stadiga siffror de senaste tre fyra åren. Dessutom kränger krogarna rosé så det står härliga till så fort solen tittar fram mellan mars och juli.

För självklart är det så att en vinkategori som säljer lika mycket som exempelvis mousserande viner gör under hela året, den kan man tröttna på. I augusti märks det; då går vi gärna över till vitt eller rött igen.

Nej, ryktet om rosévinets död är – som Mark Twain skulle ha sagt – betydligt överdrivet. Men för att behålla sin position behöver nog rosévinsproducenterna slipa lite på självförtroendet. Systembolagets ansvarige inköpare kommenterar årets rosélanseringar: ”Trenden är tydlig. De flesta roséviner som produceras har en blek- eller ljusrosa färg. Färgen som var synonym med vinerna från Provence kommer igen i vinerna från Nya världen men också i de spanska, tyska eller italienska rosévinerna.”

Jag anar en viss ängslighet från både importörer och producenter när jag provar roséerna i beställningssortimentet. Av 88 viner kommer en fjärdedel från Provence. Räknar man in alla viner från södra Frankrike är det närapå hälften. Räknar man sedan in alla viner som har Provence-stil är det förstås ännu fler. Provence gör fantastiskt fina roséer, men konkurrensen om denna korta men kärnfulla försäljning är mördande hård, särskilt när nästan alla viner smakar likadant. Då kanske någon skulle kunna vara modig nog att göra något annorlunda. Helt plötsligt sticker ju en fatlagrad mörk spansk rosé ut som spännande. Men även spanjorerna blir allt ljusare och lättare. Och Italiens ”chiaretto” – vad hände med den mörka, körsbärsfruktiga och matvänliga rosén? Jo, den gav också upp till förmån för nervöst trendföljande.

Samtidigt har jag full förståelse – folk vill ju sälja, och att då snegla på vad som faktiskt funkar är helt naturligt. Men ska rosésegmentet inte självdö behövs en större variation i vinstilar.