Elisabeth Johansson

Elisabeth Johansson är matstylist, kock och konditor. Hon jobbar som professionell matstylist för stora svenska och internationella företag och har bland annat rest med Swedish Culinary Summer till The Hamptons två år i rad. I USA har hon också haft champagne- och lakritsprovningar i Hollywood Hills, Beverly Hills och Orange County. Hon har skrivit prisbelönta kokböcker som översatts till många olika språk och bakat till tv-programmen Leila bakar och United States of cakes. Elisabeth gästkockade hos Historieätarna i två säsonger på SVT, där hon även varit huvuddomare i barnprogrammet Årets sockerbagare. Hon är mångårig jurymedlem i både Årets kock, Årets konditor och Gastronomiska matverk med Mathias Dahlgren. I det här numret av Gourmet har Elisabeth gått loss på glass. Vad svalkar bäst i sommar?

– Iste på vitt te med mortlad spansk körvel, toppad med Moët Imperial ice och massor av is. Ostron med grön thai-gazpacho på gurka, yuzu och koriander.