Maidje Meergans

Maidje Meergans är fotograf, baserad i sin hemstad Berlin. Hon är utbildad textilkonstnär vid Weissenseeakademien. Sedan 2015 är hon knuten till fotoskolan Ostkreutz i Berlin under ledning av professor Linn Schroeder. Hennes dokumentära bilder, som Maidje framför allt fotograferar med mellanformatfilm, är mycket influerade av filmens estetik. I detta hennes första uppdrag för Gourmet har hon hållit sig i hemstaden för att föreviga restaurang Ernst och ägaren Dylan Watson-Brawn.

Vad svalkar bäst i sommar?

– När det gäller dryck slår inget min ständiga favorit flädersaft, gärna med lite honung i. Matmässigt är det självklart jordgubbar, helst råa eller som sorbet. Eller varför inte med grädde som på Ernsts vis. Och även om jag är allt annat än en vass kock gör jag faktiskt en ganska underbar jordgubbstårta.