KHWAN

I en gammalt östtysk tågdepå, gömd bland nattklubbar och ruiner, hittar man en av Berlins mest spännande asiatiska restauranger. Khwan är thai och betyder ”rök”, en påminnelse om att all mat lagas över öppen eld eller rök på detta ställe, där man äter rökt kyckling, grillade ostron och papayasallader som bokstavligen får ens gom att vibrera av chilidrivna kavalkader av sälta och sötma. khwanberlin.com