Gourmet

Château Gassier

-

Vid foten av berget Sainte Victoire mitt i Provence ligger Château Gassier. Vinhuset drivs av familjen Gassier sedan fem generation­er tillbaka, nu av baron Georges Gassier. Chefsvinma­kare är Guillaume Cordonis, och tillsamman­s skapar de bland annat toppvinet 946 Sélection Parcellair­e Rosé – ett vingårdsvi­n av grenache med lite syrah och rolle som delvis jästs i stora ekfat. Det udda namnet kommer från den höjd som korset på Sainte Victoire står uppställt på. Korset byggdes 1875 av lokala präster, efter att Provence överlevt pestepidem­in som härjade i landet.

 ??  ??
 ??  ??

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden