Downtown Camper Explore the great indoors
På Brunkebergstorg i hjärtat av staden har naturen letat sig in bland gator och betong. Downtown Camper är din bas i Stockholm, en plats där nyfikenhet, energi och kreativitet möts. Det spelar ingen roll om du kommer från andra sidan världen eller andra sidan gatan: Hotellet, som 2018 utsågs till årets ”Hangout” av National Geographic Traveller, överraskar ständigt med nya möjligheter att upptäcka storstaden. Njut av comfort food från världens alla hörn i restaurang Campfire och grilla marshmallows över den öppna brasan. Blicka ut över Stockholm från poolkanten uppe i wellnessavdelningen The Nest. Eller ta med dina vänner på en AW i takbaren. På Downtown Camper finns alla förutsättningar för nya upplevelser och äventyr i huvudstaden.
Downtown Camper’s Café & Community
Den 1:a september öppnar Downtown Camper ett helt nytt café på Drottninggatan, precis bakom hotellet. Här väntar en hälsosam, hållbar och ekologiskt välsmakande meny av vegetariska råvaror; noga utvalda med hänsyn till miljö och klimat. Prisbelönade designbyrån Stylt Trampoli står för inredning och design av caféet som blir en naturlig mötesplats för urbana upptäckare från hela världen. Som vanligt på Downtown Camper står hållbarhet, wellbeing och gemenskap i fokus - och alla är lika välkomna.
Här börjar äventyret i storstaden.
I BYN MÁD träffar jag Istvan Szepsys son, som för säkerhets skull har samma förnamn som fadern. Istvan junior driver här tillsammans med fadern vineriet Szent Tamás, uppkallat efter vingården med samma namn. Han har en ännu krassare syn på Tokajs senaste vinhistoria än fadern.
– Efter 1989 fortsatte många tänka som under kommunisttiden – att någon annan ska komma med förändringarna medan de själva fortsatte göra stor kvantitet av låg kvalitet. För konsumenterna blev det svårt att förstå varför vinerna kunde kosta så olika mycket, och varför kvaliteten var så skiftande.
Förändringen stod alltså far och son Szepsy för. Sedan millennieskiftet hade de gjort torra viner av furmint, och intresset ökade ständigt.
– Ungefär för tio år sedan insåg vi att torra viner var framtiden, och att furmint var vårt starkaste varumärke. Vi startade Szent Tamás och gör idag viner från 26 olika mindre crus inom vingården, vissa av dem omnämnda redan på 1700-talet, som blir till en dryg handfull olika buteljeringar.
DET HAR BLIVIT dags att lämna familjen Szepsy och köra vidare till ytterligare en vinmakare i den yngre generationen. Istvan Balassa var från början biologilärare men förälskade sig i vinet. Han arbetar idag för den stora producenten Grand Tokaj, som gör vin från hisnande drygt 1 000 hektar, samtidigt som han bedriver egen produktion sedan 2005.
– Jag har lärt mig massor på Grand Tokaj, både om vinmakning och om jordmåner och druvkloner. Med min egen verksamhet ville jag fokusera helt på vingårdarnas unika egenskaper.
När vi promenerar runt bland rankorna i en av hans vingårdar berättar han att han