Kenneth nars

Kenneth Nars är matskribent, företagare och författare med passion för mat. Han är en av grundarna av den globala restaurangguiden World of Mouth. Till utbildningen är han l mag i historia. Kenneth skriver om mat och restauranger i nsk, svensk och internationell press, är matredaktör i TV och har skrivit kokböcker för bland annat Hans Välimäki och Michael Björklund.

I det här numret skriver han om Helsingfors heta krogscen.

Vad längtar du efter mest just nu?

– Jag längtar efter en riktig skidvinter med bubblande osträtter, frasiga blinier med smetana och sk och ett mustigt långkok.