Rawfood, nyttiga desserter och jäst te

TREND: Årets trender i matbutiken är glass med protein, kakor med protein och protein i bars. Det blev tydligt när USA:S största mässa för hälsosam mat genomfördes, skriver Icanyheter.

Glutenfritt är en kraftigt ökande trend, till exempel pizzabottnar gjorda på blomkål, liksom att välkända råvaror används på nytt sätt, exempelvis äppelcidervinäger som läsk. Vad gäller dryck så exploderar utbudet av det jästa sötade teet kombucha.