Ravioligratäng
4 PERS
2 pkt färsk ravioli med ostfyllning 2 vitlöksklyftor 3 msk smör 3 matskedar mjöl 6 dl mjölk eller gräddmjölk 2+1 dl nyriven parmesanost 1 påse (65 g) babyspenat 1 tsk torkad timjan 1 tsk torkad basilika 4 skivor bacon Salt, peppar Färsk basilika eller timjan
Gör så här: Värm ugnen till 200 grader. Skär baconskivorna i bitar och stek dem så de blir knapriga. Skala vitlöken och skär den i tunna skivor. Smält smör i en stor kastrull. Fräs vitlöken på medelvärme tills du känner att det börjar dofta. Vispa i mjölet. Häll sedan i lite mjölk i taget och vispa tills du får en alldeles slät sås. Tillsätt timjan och basilika. Ta av kastrullen från plattan och rör i 2 dl parmesanost. Rör tills osten smält helt och hållet. Tillsätt baconbitarna och babyspenaten och rör tills spenaten är mjuk. Smaka av med salt och peppar. Lägg raviolin i en smord form och häll såsen över. Använd en sked och se till att all ravioli får sås på sig. Täck formen med aluminiumfolie och ställ den i mitten på ugnen i cirka 25 minuter. Ta sedan av folien och strö över resten av parmesanen. Sätt ugnen på grill och ställ in formen i ytterligare fem minuter, eller tills ytan börjar få fin färg.