Ra­vi­o­li­gra­täng

Hallands Nyheter - - Misans Mat -

4 PERS

2 pkt färsk ra­vi­o­li med ost­fyll­ning 2 vit­löks­klyf­tor 3 msk smör 3 matske­dar mjöl 6 dl mjölk el­ler grädd­mjölk 2+1 dl ny­ri­ven par­me­sa­nost 1 på­se (65 g) ba­byspe­nat 1 tsk tor­kad tim­jan 1 tsk tor­kad ba­si­li­ka 4 ski­vor bacon Salt, pep­par Färsk ba­si­li­ka el­ler tim­jan

Gör så här: Värm ug­nen till 200 gra­der. Skär bacon­ski­vor­na i bi­tar och stek dem så de blir knap­ri­ga. Ska­la vit­lö­ken och skär den i tun­na ski­vor. Smält smör i en stor ka­strull. Fräs vit­lö­ken på me­del­vär­me tills du kän­ner att det bör­jar dof­ta. Vis­pa i mjö­let. Häll se­dan i li­te mjölk i ta­get och vis­pa tills du får en all­de­les slät sås. Till­sätt tim­jan och ba­si­li­ka. Ta av ka­strul­len från plat­tan och rör i 2 dl par­me­sa­nost. Rör tills os­ten smält helt och hål­let. Till­sätt bacon­bi­tar­na och ba­byspe­na­ten och rör tills spe­na­ten är mjuk. Sma­ka av med salt och pep­par. Lägg ra­vi­o­lin i en smord form och häll så­sen över. An­vänd en sked och se till att all ra­vi­o­li får sås på sig. Täck for­men med alu­mi­ni­um­fo­lie och ställ den i mit­ten på ug­nen i cir­ka 25 mi­nu­ter. Ta se­dan av fo­li­en och strö över res­ten av par­me­sa­nen. Sätt ug­nen på grill och ställ in for­men i yt­ter­li­ga­re fem mi­nu­ter, el­ler tills ytan bör­jar få fin färg.

TUMMADE. Gör en grop i ka­kan med tum­men el­ler nå­got an­nat val­fritt fing­er!

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.