5 frågor till Heléne Stålbom

... som tillsammans med Micael Stålbom driver Stålboms. Stålboms är ett av fem företag som har gått vidare till final i tävlingen Årets företagare i bageribranschen. Nästa helg åker de upp till Stockholm för att vara med i prisutdelningen.

* Grattis! Hur känns det att ha gått vidare? – Det känns ju helt fantastiskt. Lite klyschigt brukar ju folk säga ”jag känner mig redan som en vinnare”, och det är helt sant. Det är oerhört hedrande att ha gått vidare, du kan ju bara tänka dig hur många konditorier det finns i Sverige. Vi är så glada att vi nästan spricker.

* Varför tror du att just ni har gått vidare? – Det handlar mycket om att addera ett medvärde till kunderna. Det är inte bara ett bageri utan vi har konserter och konstverk också till exempel. Över huvud taget gäller det att inte vara rädd för att se nya möjligheter och att bredda sig. Vi vågar ta betalt, och vi värnar om hantverket. Det är oerhört viktigt.

* Varför är det viktigt att värna om hantverket? – Det är ju mycket roligare än robotproducerat. Men vi är även en bransch som kräver mycket människor och skapar mycket arbetstillfällen. Vi är en arbetsplats som har gett många ungdomar sitt första cv. Det är väldigt viktigt att vi har kvar den typen av jobb i Sverige.

* Vad betyder det för er om ni vinner? – Det kan jag inte ens svara på. Ni får intervjua mig då i så fall, haha. Det är stenhård konkurrens, de andra fyra som gått vidare är svinduktiga. Men det vore en ära helt klart. Och jag fick en chock när jag läste att prissumman är på 50000 kronor! Dessutom är jag så stolt för att det sätter Falkenberg på kartan ytterligare en gång.

* Vad betyder det för Falkenberg? – Det betyder att vi återigen får ögonen på oss. Det är helt i rätt tiden. Vi har jätteduktiga kollegor i branschen i Falkenberg. Alla i Falkenberg kan sträcka lite på sig.

MATILDA CARLSTRÖM