Krögare säljer inte Fästningsterrassen
27 april slår Fästningsterrassen upp portarna efter vintersömnen. Vädersäkrad övervåning och ”after brygga” är sommarens nyheter.
– Vi har fått en nytändning, förklarar krögaren Jörn Andersen.
Åtskilliga höjde på ögonbrynen när verksamheten på den nybyggda Fästningsterrassen plötsligt blev till salu, av privata skäl, bara fyra månader efter öppnandet 2016.
Bröderna Jörn och Torben Andersen sålde samtidigt Lorensberg Café och Bistro i stan. Därmed verkade det som om brödernas 30-åriga historia inom restaurangbranschen var avslutad.
Bröderna begärde först 20 miljoner kronor för Fästningsterrassen. Därefter sänktes priset till 15 miljoner och sedan till 10. Ni fick helt enkelt inte någon köpare?
– Vi fick bud, men kanske inte rätt köpare. Vi hade lagt ner vår själ i restaurangen och ville inte sälja till vem som helst, säger Jörn Andersen.
Nu är Fästningsterrassen inte längre till salu. Annonsen ska bort eller är redan borta från mäklarens utbud.
Krogen har inte varit öppen sedan julborden i slutet av december. Nu planerar bröderna att öppna fredagen den 27 april. På grund av det synnerligen nyckfulla västkustvädret kommer övervåningen med 100 sittplatser att vädersäkras med ytterligare glas och värmare.
– Vi kommer att kunna stänga till helt om det behövs, men också ha det öppet om vädret tillåter. Utsikten är densamma.
I vår och höst satsar bröderna på after work på andra våningen. Man har också stora förhoppningar om att det nya omskrivna Fästningsbadet ska spilla över på den egna verksamheten i sommar.
– Vi kallar det after brygga, skrattar Jörn Andersen.
I höst håller man öppet dagtid under helger och serverar julbord i november och december.