Te och gurka på svarta listan efter stickprov
Sex sändningar av livsmedel har hamnat på Livsmedelsverkets svarta lista sedan i höstas. Ett par av dem gäller te. Tidigare har frysta jordgubbar, morötter och vindruvor stoppats.
För två månader sedan stoppades gurkor från Jordanien som innehöll alldeles för mycket resthalter av bekämpningsmedlet methomyl, sex gånger mer än det tillåtna gränsvärdet. Då stoppades även sparrisbönor från Thailand från att säljas vidare. Där var halten av propargit nio gånger högre än den tillåtna.
Uppföljande provtagning gäller tills att tre i följd godkända leveranser genomförts för att livsmedlet ska få säljas. Livsmedelsverket gör cirka 1 700 stickprovskontroller årligen och svarta listan består för närvarande av drygt 30 otillåtna livsmedel som upptäckts i dessa under de senaste drygt två åren och inte längre får saluföras.
– Trenden är att det generellt har blivit bättre de senaste 10-15 åren, sedan man införde strängare lagstiftning mot bekämpningsmedel. Många av värstingarna försvann
från marknaden och gränsvärdena för högsta tillåtna halt i livsmedel har sjunkit, säger Anneli Widenfalk, riskvärderare och toxikolog på Livsmedelsverket.
Innebär det mindre risker för konsumenterna?
– Ja, våra trendanalyser visar att säkerhetsmarginalen, mellan det man får i sig och den nivå då hälsoeffekter skulle kunna orsakas, har blivit större på senare år.
Men att ni stoppar leveranser visar ändå på risken för att något slinker igenom till konsumenterna?
– Jo, klart att det alltid finns en risk. Det är ändå relativt få prover som vi tar i förhållande till hela marknaden. Men det är livsmedelsföretagen som har ansvaret för att det ska vara säkert. De seriösa har bra egenkontroll och ser till att leverantörerna håller sig inom EU:S gränsvärden.
Övriga exempel från svarta listan senaste halvåret: Vitt te från Kina överskred gränsvärdena för de tre bekämpningsmedlen acetamiprid, isoprocarb och tolfenpyrad. Och i en andra sändning te från en annan leverantör hittades också förhöjda halter. Okra från Indien innehöll 19 gånger mer än tillåtna gränsvärdet av ett bekämpningsmedel och vinblad från Turkiet 14 gånger mer.
Ska man välja bort vissa länder som konsument?
– Nej. EU:S gränsvärden ska gälla även om man importerar från länder utanför unionen. Men om något ändå slinker igenom ska man komma ihåg att gränserna är satta med god säkerhetsmarginal.
Är ekologiskt riskfritt?
– Det är en missuppfattning. Ekologiskt innehåller inga eller lägre halter av växtskyddsmedel, eftersom färre medel är godkända
Anneli Widenfalk är riskvärderare på Livsmedelsverket och poängterar att all mat ska vara säker, även om det inte helt går att undvika risker.
för ekoodling, men betyder inte att det är riskfritt. Det är ingen större skillnad mellan eko och konventionellt när det gäller andra föroreningar, som arsenik, kadmium och mögelgifter eller mikroorganismer som salmonella och campylobacter. Men så länge halterna håller sig under fastställda gränsvärden och man följer råden om hantering och hygien så är maten säker att äta.
DE FRYSTA JORDGUBBAR och morötter, där besluten upphävts, innehöll tre gånger över tillåtna gränsen för * Svarta listan är en sammanställning över partier av frukter och grönsaker som inte får säljas utan Livsmedelsverkets medgivande. Varorna har hamnat på listan för att de överskridit EU:S gränsvärden för hur mycket bekämpningsmedelsrester som får lov att vara kvar i livsmedlet.
* Listan är främst till för företag som vill köpa in ett livsmedel med samma ursprung som de varor som finns med på svarta listan och har saluförbud. I sådana fall måste företaget anmäla detta till Livsmedelsverket och varan hålls kvar till resultatet av undersökningen är klar. Den får inte säljas förrän Livsmedelsverket gett klartecken.
* RASFF, Rapid Alert System for Food and Feed, är EU:S system för snabb varning om livsmedel som utgör eller kan antas utgöra en risk för människors hälsa. Om man i exempelvis Holland hittar ett parti med för höga halter som kan innebära en risk för konsumenterna finns chans att stoppa det innan det ens har kommit ut på marknaden här.
bekämpningsmedlen dimetoat respektive fyra gånger över tillåtna gränsen för klorpyrifos.
För vindruvorna Sugar one från Italien gäller saluförbudet fortfarande. De innehöll sju gånger mer än den tillåtna halten för klorpyrifos.