Samla fröskatterna inför nästa år
Egna fröer är löften om nästa års blomsterprakt och en dignande köksträdgård. Samla i påsar, spara till våren eller byt med vänner. Fröexperten visar sin trädgård och ger alla tips du behöver för en lyckad fröskörd.
Den som tar tillvara på egna fröer kan bli självförsörjande på både grönsaker och blommor i trädgården. Håll koll och ge dig ut med fröpåsarna när fröerna mognar.
– Det gäller att vara med och fånga upp fröerna precis när de är på väg att falla, då är de mogna. Det syns också på färgen, de allra flesta fröer blir bruna och torra, då är det dags, säger trädgårdsjournalisten och författaren Ulla Hasselmark, när hon tar emot i sin prunkande villaträdgård utanför Stockholm.
Hon har bland annat skrivit ”Fröbok” (Norstedts) och vet vad som är viktigt för att få jorden att gro.
ULLA TAR FRÖER från de vanliga sommarblommorna, som luktärter, rosenskära och olika sorters vallmo. Till köksträdgården tar hon gärna tomatfröer, ärtor och bönor.
– Jag köper fröer när jag vill prova något nytt, men det är kul att ta egna, det blir en slags återvinning. Dessutom är man säker på kvaliteten. Fröerna man köper kan ha hängt länge i varma butiker eller skördats på fel sätt.
Ulla brukar plocka på sig fröer från sådant hon gillar – en god tomatsort som ’Picolini’, eller en läcker snackspaprika – båda köpta i vanliga mataffären.
Tar man kärnor från tomater är det läge att se upp med F1-sorterna – de är hybrider vars avkomma inte alltid ger samma resultat som moderplantan, och man kan inte vara säker på resultatet.
– Ibland tar jag fröer från köpetomater som jag inte vet vad det är för sort ens, men som regel går det bra. Picolinitomaterna blev precis som de jag köpte, säger Ulla Hasselmark.
Tipset från Ulla till den som vill samla fröer är att välja en torr dag.
– Skördar du en dag när det regnar kan fröerna ruttna. Det är också viktigt att låta fröerna torka ordentligt efter skörden – minst tre veckor på ett fat eller en bricka, men inte i direkt solsken.
Ulla Hasselmark packar sina fröer i papperskuvert eller papperspåsar, som hon sedan förvarar i plastlådor med lock i kylskåp.
– Papperspåsarna är praktiska till blommor med väldigt små fröer som lätt sprätter iväg, som vallmo. Då kan man stoppa ned hela frökapseln i påsen och skaka, så rasar fröerna av.
FRÖERNA SKA FÖRVARAS svalt och torrt – gärna i kylskåp om det finns plats.
– Välj annars det svalaste rummet i huset – det viktigaste är att det inte är fuktigt, så källaren kanske inte är så bra.
Har man silica-påsar, sådana som samlar fukt och ofta följer med i kartonger till elektronikprylar eller skor, är de toppen att lägga med fröerna, tipsar Ulla Hasselmark. Risgryn suger också upp fukt.
Picolinitomaten köpte Ulla Hasselmark i mataffären och sedan tog hon fröer från den. Tomatplantan blev precis som den skulle – men annars får man se upp med F1-sorter, då vet man aldrig hur resultatet blir. * Skörda fröerna när kapseln ändrar färg till brun eller svart och börjar spricka.
* Skär av hela fröställningen och skaka ur inomhus eller direkt ned i påsen.
* Om du vill vara säker på att inte gå miste om fröerna, sätt en papperspåse om, eller vira en bit fiberduk kring kapseln när den börjar mogna. Då fastnar fröerna där när de släpper.
* Torka fröerna öppet i minst tre veckor.
* Rensa bort fröskal och skräp när fröerna har torkat. Vissa fröer är lätta – till exempel vallmofrön, bara att vända på kapseln och hälla ut. Andra skal måste krossas och försiktigt skiljas från fröerna – häll ut dem på en bricka och blås lätt bort skalresterna.
* Frön med fruktkött, som till exempel tomat, kan gärna läggas i vatten som byts dagligen. Efter ungefär en vecka har fruktköttet lösgjort sig från fröerna, som får torka på hushållspapper.
* Gurkfröerna är mogna först när gurkan är övermogen – squashen behöver vara riktigt mogen innan fröerna kan samlas in.
* Glöm inte att märka påsar och kuvert, gärna redan när du skördar. Det är lätt att blanda ihop fröerna, som ofta är snarlika.
* Förvara de torkade fröerna i papperspåsar, kuvert eller kaffefilter. Torrt och svalt gäller för de flesta fröer.