Kvibille kan producera mer ost med nytt lager

Sex nya arbetstillfällen och mer ost till folket är några av de positiva följderna av Arlas satsning på Kvibille mejeri. På torsdagen invigdes det nya lager, där bland annat två nya ädelostsorter ska ligga och mogna.

– Det här känns fantastiskt. Fram till nu har vi inte kunnat producera tillräckligt mycket för att möta efterfrågan. Nu kan vi öka vår produktion med minst 25 procent, säger mejerichef Thelma Banzon.

Många ville vara med på invigningen, allt från landshövding Lena Sommestad och regionstyrelsens ordförande (och Kvibillebon) Mikaela Waltersson till mejeripersonal, byggherrar och representanter för Kvibille allförening. I myllret stod även Evert Gran, ordförande för Hallands matakademi och mös:

– Kvibille mejeri betyder jättemycket för Halland och är ett av länets flaggskepp. Det stora är att all ost görs på halländsk mjölk.

PASSANDE NOG VAR det mjölkbonden Pehr Hansson som agerade bandklippare. Han är kretsordförande för de 160-tal bönder i Halland som är anslutna till Arla och vittnade om mejeriets betydelse.

– Vi producerar tillsammans cirka 500 ton mjölk om dagen och 100 av dem går hit. Det är naturligtvis jätteviktigt för oss att vi kan sälja våra produkter.

I samband med invigningen passade Kvibille mejeri även på att lansera två nya ädelostar – Hallands hav och Mild ädel. Försäljningen av dem har redan tjuvstartat i mejeriets egen butik vid gästgivaregården, men kommer ut i handeln först i februari.

– Hallands hav är en långlagrad ädelost, som är lite mer aromatisk. Jag tycker själv att den är fantastiskt god, säger Roland Johansson, kvalitetschef på Kvibille mejeri, som också bjöd på en rundvisning i lokalerna.

DET NYA MOGNADSLAGRET har kostat Arla 16 miljoner kronor och har plats för 35 ton ostar åt gången. Eftersom mycket av arbetet görs manuellt ger utbyggnaden minst sex nya arbetstillfällen.

– Ädelostarna kommer hit till lagret efter att mjölken pastöriserats, saltats och tillsatts mögelkultur. De ligger här och mognar i 23 dagar och varje dag vänds de manuellt. Ett mejeri har försökt kopiera våra ostar, men de har inte lyckats, konstaterar Roland Johansson nöjt.

Bild: JARI VÄLITALO NÖJD CHEF. Kvalitetschefen Roland Johansson gläds åt att få plats för ytterligare 12 500 ostar i det nya lager, där ädelostar ska ligga och mogna.

LUSTIGA KLÄDER. Inför rundvandringen i det nya mognadslagret fick besökarna klä sig i skyddskläder. Mejerichefen Thelma Banzon och Evert Gran, ordförande för Hallands matakademi, fick sig ett gott skratt.

HÄRMED INVIGT. Pehr Hansson, kretsordförande för de 160-tal bönder i Halland som är anslutna till Arla, fick äran att agera bandklippare tillsammans med mejerichef Thelma Banzon.