Därför kryllar Halland av ölbryggerier
Halland: Antalet producenter av alkoholhaltiga drycker fortsatte att öka i Sverige trots pandemin. Och Halland sticker ut – här finns flest ölproducenter per capita.
Enligt dryckesbranschrapporten för 2021 är Halland länet med flest ölproducenter per capita. Men varför just Halland?
Robert Olsson var tidig med att starta eget bryggeri i Halland. Sedan 2010 driver han Byaregårdens Brygghus med sin fru Inger Elftorp.
Enligt honom finns det flera anledningar till att Halland har så många ölproducenter.
– Dels ligger vi på ett intressant ställe geografiskt. Sen kanske det är för att vi är ett litet län med hyfsat stora städer. Det känns som att kommunen hjälper till ganska bra, jag tror att det är väldigt typiskt för en liten stad. Jämfört med Göteborg känner vi politikerna, de folkvalda, men även en del näringslivskontor och så. Jag tror inte ens man märker dem om man är en bryggare i Stockholm eller Göteborg, säger Robert Olsson.
Det som Robert Olsson säger bekräftas av Magnus Thomson, destinationsutvecklare på Varbergs kommuns näringslivs- och destinationskontor.
– Det förvånar mig inte, det bubblar ju liksom. Halland är ett mindre län, så det är närmare mellan det offentliga och det privata. Vi försöker ständigt att utveckla och förfina dialogen med näringslivet.
Magnus Thomson nämner att även den ökande turismen kan vara viktig faktor.
”
Det förvånar mig inte, det bubblar ju liksom. Halland är ett mindre län, så det är närmare mellan det offentliga och det privata.
Magnus Thomson distinationsutvecklare Varbergs kommun
– 2019 hade Halland över 3 miljoner kommersiella gästnätter, varav Varberg cirka 870 000. Detta är positivt för kundunderlaget för våra restauranger, och inte minst där de lokala bryggerierna är representerade.
Antalet alkoholproducenter ökade under pandemin. Något som Robert tycker är mycket märkligt. – Jag är förvånad kan man säga. Det känns som att de som startar nu vet lite bättre än vi som startade för tio år sedan, många är väldigt duktiga, säger Robert Olsson.
Hur har året sett ut för dig som ägare av ett bryggeri?
– Produktionen är det ingen skillnad på, men alla gruppbesök har helt tagit stopp. Det var en ganska stor bit utav våran ekonomiska kaka. Men restaurangdelen har gått otroligt bra. Förra året hade vi faktiskt vårt bästa år, säger Robert Olsson.
Kanske kan vi hitta en del av svaret i Robert Olssons situation. Har man en restaurang som har gått bra under pandemin kan det
bli lättare att hitta modet för att starta egen alkoholproduktion.