Prisade gårdsbutiken lämnar Falkenberg
Fajans: Den prisade gårdsbutiken The Kitchen garden har lagt ner sin verksamhet i Falkenberg. Ägarna kommer flytta till Orust och har redan sålt gården. ”Halland är fast i tanken om odling”, säger George Norman.
För fyra år sedan köpte paret George Norman och Alice Willther den 100 år gamla gården som ligger på Fajans i Falkenberg. Sedan dess har de byggt upp flera odlingsområden fyllda med ätbara grönsaker, frukt och bär. De har bjudit in till försäljning, marknader och work- shops.
Förra året utsågs The Kitchen garden till Årets hållbarhetsföretag på Falkenberg Award Party.
Men nu har George och Alice lagt ner sin verksamhet. Gården är redan såld.
– Vi flyttar till Orust. VI har hittat en väldigt bra skola för barnen här, säger George Norman.
Han berättar att de planerar att driva verksamheten vidare men med vissa justeringar. Trädgården i Falkenberg kan de så klart inte ta med sig.
– Vi får bygga upp något annat här uppe. Men just nu hyr vi en bostad och letar efter en gård att ta över här på Orust, säger han. Hur kommer det sig att ni inte fortsätter i Falkenberg?
– Det var inte jättelätt att etablera sig i Falkenberg. Det kändes inte som att efterfrågan på bra, näringsrika grönsaker var tillräcklig. Det känns lite synd, säger George Norman.
– Men samtidigt var grönsakerna mer en sidogrej för oss. Vi hade mer tänkt att hålla i kurser och prata mer om hållbarhet och hälsa. Men även det har varit svårt att etablera. Halland är fast i tanken om odling. Hur menar du då?
– Vi har känt att folk inte varit redo att acceptera att plogning inte är den framgångsrika vägen. Odling är en väldigt stor del av ekonomin och det är traditionellt. Vi har kommit med idéer som står emot allt det.
Vi har tidigare skrivit om The Kitchen gardens metoder. Kortfattat så används varken kemikalier eller konstgödsel. I stället fokuserar de på metoder som främjar mikrolivet i jorden. De odlar utan att gräva i jorden.
Känns det jobbigt att ni inte lyckades etablera era metoder?
– Ja, lite grann. Men vi har också lärt oss väldigt mycket och fått prova och testa många olika idéer. Nu blir det en annan utmaning här i Orust, det är ett annat klimat, lite kallare tror jag.
– Vi har hört från både kunder och andra som vi samarbetat med som tycker det är tråkigt att vi flyttar. Men det finns andra som har bra odlingsmetoder i Falkenberg, säger han.
Det är oklart vad de nya ägarna till gården i Falkenberg kommer göra med den grönskande trädgården i framtiden.