Åtta pinot noir som bjuder på överraskningar
Rödvinsdruvan pinot noir förknippas oftast med Bourgogne, men finns i alla vinländer – och i många skepnader. Här är åtta spännande versioner.
Heinrich Pinot Noir Weingut Heinrich (95280)
139 kr, 75 cl, 12 %, 2021, Öst, Burgenland, rött, eko, veganskt, 27/1, 6 000 fl
6/10
•••
Biodynamiskt odlat och producerat med naturvinfilosofins tankar om att låta processen ha sin gilla gång. Detta egensinniga pinot noir från Österrike har en spretig balans i syrlig och nästan godisartat rödbärig stil med lätt spritsig känsla. Sallad med halloumi och granatäpple.
Waltz Pinot Noir (54065) *
121 kr, 75 cl, 14,5 %, 2020, Tyskland, Baden, rött 7/10
•••
Här är ett exempel på hur det kan bli när en importör skapar ett vin för den svenska marknaden. Druvorna tas från odlare i tyska Baden och charmar med solig doft av saftiga, röda trädgårdbär, ceder och pepprigt slut. Okomplicerat och en aning insmickrande, men klart charkbricksvänligt.
Mezzacorona Pinot Nero (5411) 101 kr, 75 cl, 13 %, 2021, Italien, Trentino, rött, lättviktsflaska
8/10
•••••
Slankt, friskt och otroligt charmigt – pinot noir från det svala berglandskapet i Trentino norr om Venedig är ett trivsamt vin som passar de flesta. Här är det verkligen fokus på de goda röda bären hallon och körsbär med en lätt kryddighet på slutet. Salsiccia+pasta=vardagsmys.
Tissot & Potel La Sixième Côte Pinot Noir (55804) *
121 kr, 75 cl, 13 %, 2020, Frankrike, Côtes du Jura, rött
8/10
•••••
Den lilla vinregionen Jura i nordöstra Frankrike ligger fortsatt högt i trendtoppen. Här odlar man också pinot noir med gott resultat. Testa själv! Nätt doft av hallon med kryddiga toner, pigg syra och personligt tilltal som livar upp. Kul till söndagskyckling med svampsås.
Olivier Leflaive Bourgogne Cuvée Margot (544701)
261 kr, 75 cl, 12,5 %, 2020, Frankrike, Bourgogne, rött
9/10
••••
Pinot hör hemma i Bourgogne och där kan det bli så här klassiskt elegant med fin fräschör. Detta finvin från pålitlige Olivier Leflaive i Puligny-montrachet lyser av solmogna hallon och körsbär med rondör, kryddor, lite choklad och fin friskhet. Ankbröst med apelsinsås, mums.
Children of the Revolution Pinot Noir (2591)
101 kr, 75 cl, 11,5 %, 2022, Australien, rött, lättviktflaska, veganskt
6/10
•••
Australien är känt för sina maffiga röda viner på shiraz, men detta är något helt annat – ett lätt och syrligt vin med låg alkoholhalt och tonvikt på färska körsbär och knappt mogna jordgubbar. Kryddigt och aningen kort i en stil som passar grillad marulk med rostad tomatsås.
Humo Blanco Edition Limitada Pinot Noir (5406)
121 kr, 75 cl, 14 %, 2022, Chile, Valle de Lolol, rött, ekologiskt, lättviktsflaska
7/10
••••
Pinot noir från Chile som fått en extra skjuts av fem procent syrah – det kan bli ett rakt, trevligt och begripligt vin som detta. Saftigt och rödbärigt med syrliga toner, färska örter och kryddigt slut i en matvänlig kombination som kan matcha grekiska lammfärsbiffar.
Cava Blanc de Noirs 1+1=3 Reserva Familia (7610)
121 kr, 75 cl, 12 %, Spanien, Cava, vitt, mousserande, ekologiskt, veganskt
7/10
••••
Men vafalls, ett vitt bubbel mitt i pinot-temat? Jamenvisst. Blanc de noirs betyder vitt vin gjort på blå druvor, i det här fallet pinot noir. Det ger denna cava en fylligare känsla, med nötter, nougat och väl mogna gula plommon. Trevligt med fina nyanser till välkomstdrinken.