Premiärkok för Unnaryds nystartade bryggförening
Förra helgen var det dags för Unnaryds nystartade bryggförening att testköra sitt ångbryggeri.
Efter en oklanderlig start låg det första Unnarydsölet i jästankarna i söndags eftermiddag.
Då spred sig en söt maltdoft i centrala Unnaryd. Förbipasserande kunde snabbt konstatera att det var någonting i görningen mitt emot Coop. En ångpanna var uppställd på gräsmattan och någonting kokade i ett stort kar på verandan. Det var Unnaryds ångbryggeri som testkörde sin utrustning.
– Det här känns jättebra! Här står nu alltså 500 liter blivande öl och kokar upp, säger Petter Eriksson, ordförande i bryggföreningen och pekar på karet.
Den ideella föreningen på 24 medlemmar köpte bryggeriet i höstas och har sedan dess jobbat med att iordningställa lokalerna och installera utrustningen.
– INITIATIVTAGAREN, Andrea Wittmar, fick nys om att Lästringe ångbryggeri utanför Nyköping skulle avveckla sin verksamhet och att de letade efter någon som ville ta över. Då lyckades vi mobilisera styrkorna så vi kunde ta över grejerna, berättar Petter.
VID TESTBRYGGNINGEN VAR Stefan Rosengren från föreningen i Lästringe med som läromästare.
– Vi har bryggt öl med grejorna i 20 år och jag lovade att komma ner och vara med på första bryggningen. De flesta bitarna har kommit på plats. De har gjort det väldigt bra här, säger Stefan som var märkbart nöjd med bryggeriets nya hemvist.
STÄMNINGEN VAR PÅ topp och många nyfikna kom förbi för att titta och prata.
– Den sociala biten är minst lika viktig. Det är en fin gemenskap där folk från olika umgängeskretsar i byn träffas och gör något tillsammans, säger Fritz Allendorff och får medhåll av Petter.
– Även i denna lilla byn har nya människor träffats.
I tankarna ligger nu föreningens första öl. En pilsner av Unnarydstyp. Hur utfallet blir får medlemmarna avgöra först när jäsprocessen är klar, om cirka tio dagar.