Klimatet kan inte vänta

Det är hög tid att öka takten på omställningen till en hållbar matproduktion, skriver konsument och finansmarknadsminister Per Bolund, Miljöpartiet.

DEBATT 6/8. Sommaren 2018 har värmerekord slagits världen över. I Sverige har larmen duggat tätt om bönder som räds nödslakt av djur på grund av brist på foder. Skördarna från Sveriges åkrar väntas bli minst 30 procent mindre än ett normalår. Torkan blottar vår sårbarhet och ger oss skäl att se över hur vår livsmedelsförsörjning ska se ut. Miljöpartiet anser att politiska reformer behövs för att både säkra vår mat i ett förändrat klimat och samtidigt minska dess miljöpåverkan.

DEN EKOLOGISKA PRODUKTIONEN i Sverige har ökat, men inte alls lika snabbt som efterfrågan. Regeringen har redan satt nya mål; 30 procent av den svenska jordbruksmarken och 60 procent av den offentliga livsmedelskonsumtionen ska vara ekologisk år 2030 - ett viktigt steg i omställningen.

En fjärdedel av svenskens klimatpåverkan idag orsakas av mat, våra val spelar därför roll.

En positiv förändring är att vegetariska produkter börjar bli ett vanligt inslag i våra matvanor. Konsumenter har visat att vi är förändringsbenägna. En fjärdedel av svenskens klimatpåverkan i dag orsakas av mat, våra val spelar därför roll. Exempelvis minskar en vegetarisk rätt istället för en köttbaserad klimatpåverkan med runt hälften.

DEN MAT VI äter kan bli en del av lösningen. Men då behövs politiska förslag som stödjer och möjliggör att Sverige i än snabbare takt ställer om till en klimatsmart och säker försörjning av mat. Och det behövs nu. Klimatet kan inte vänta.

DÄRFÖR VILL MILJÖPARTIET;

• Införa ett nationellt mål för självförsörjningsgrad på 80 procent jämfört med dagens 50 procent. Vi vill öka livsmedelsproduktionen, lantbruket ska bli mer motståndskraftigt och mindre importberoende.

• Öka takten för en omställning mot ett ekologiskt jordbruk. Vi vill att målet för certifierad ekologisk jordbruksmark ska höjas till 40 procent för år 2030. Samtidigt vill vi fördubbla nuvarande anslagen så att fler lantbrukare kan bli ekologiska.

• Främja utvecklingen av nya vegetariska livsmedel och odling av proteingrödor.

• Minska matsvinnet genom att förbjuda större aktörer som hanterar livsmedel att slänga ätbar mat samt införa obligatorium för kommuner att samla in matavfall.

• Införa ny skatt på importerat ”fulkött”, köttet som framställts med rutinmässigt användande av antibiotika i förebyggande syfte till friska djur. Skatten kommer inte innebära någon extra kostnad för dem som använder antibiotika ansvarsfullt för att behandla sjuka djur, vilket är praxis i Sverige.

Konsument och finansmarknadsminister