Charkfabrik börjar med försäljning
”I år räknar vi med att öka omsättningen till cirka 70 miljoner kronor.”
Eldsberga Chark har öppnat fabriksförsäljning. Det markerar starten för en stor satsning för framtiden som bland annat kommer att skapa nya arbetstillfällen.
Det var i slutet av september som företaget inledde sin fabriksförsäljning.
– Det är många kunder som har hört av sig och undrat varför de inte kan handla direkt hos oss. Vi har hörsammat deras önskemål och nu finns den lilla butiken på plats, säger Sime Trosic, grundare och ägare av företaget.
16 år har passerat sedan charkfabriken slog upp sina portar i Eldsberga och under de senaste åren har intresset för företagets kallrökta delikatesser tagit fart på allvar, menar Sime Trosic.
– Vi tillverkar och importerar produkter som uppskattas av människor som kommer från forna Balkan. En betydande del av våra produkter säljs vidare till bland annat Holland, Tyskland, England och Frankrike. Vi har även avtal med ett antal svenska livsmedelskedjor.
I DAG PRODUCERAR Eldsberga Chark mellan 20 och 25 ton köttdelikatesser per månad.
Nu siktar Sime Trosic på att dubbla produktionen och om allt går enligt planerna ska en ny lokal börja byggas nästa år. ägare till Eldsberga Chark
– Vi har redan fått bygglovet beviljat och nu återstår bara frågan hur vi ska finansiera projektet. Totalt handlar det om en investering på cirka 10 miljoner kronor.
Satsningen kommer att skapa nya jobb.
– I dag är vi tio anställda och när den nya lokalen är klar kommer vi att behöva dubbla personalstyrkan.
Eldsberga Chark omsatte cirka 56 miljoner kronor under det brutna räkenskapsåret 2017/2018.
– I år räknar vi med att öka omsättningen till cirka 70 miljoner kronor.
SIME TROSIC
INOM KORT KOMMER företaget även att öppna en webbutik.
– På så sätt hoppas vi kunna nå ut till nya marknader och målgrupper.
Och Sime Trosic vågar tänka stort kring sin verksamhet.
– Jag tror att Eldsberga Chark har förutsättningar att bli ett av Sveriges största företag när det gäller kallrökta delikatessprodukter inom fem till tio år, säger han.