Efter konkursen blev det andra bullar på Torups bageri
Torup: Efter generationer i familjen Eliassons ägo såldes det välkända bageriet Brännöbagarn i centrala Torup 2018. När de nya ägarna tvingades till konkurs tog Ingmar och Pornthipha Eliasson återigen över verksamheten. Nu har de drivit kaféet i två år och planerar för nyinvesteringar
Bageriet i centrala Torup hade varit i familjen Eliassons ägo i flera generationer när Ingmar och Pornthipha Eliasson valde att överlåta verksamheten till en ny aktör 2018.
De nya ägarna fortsatte att driva bageri i lokalerna men två år efter de öppnat upp dörrarna gick företaget i konkurs. När Ingemar och hans fru Pornthipha fick chansen att åter ta över kaféet var det inte en självklarhet men nu har de drivit verksamheten i två år.
– Jag fick tänka över det både en, två och tre gånger, säger Pornthipha Eliasson.
” Jag fick tänka över det både en, två och tre gånger.
Pornthipha Eliasson om att ta över kaféet igen
Pornthipha Eliasson menar att anledningen till att de kan hålla i gång företaget är att de är populära i bygden.
– Vi kör på det gamla sättet. Enkelt och bra, säger Pornthipha Eliasson om vad hemligheten bakom framgångsreceptet är.
Att bageriet är viktigt för invånarna i Torup råder inga tvivel om, menar stamgästen Caroline Pettersson.
– Det är jätteviktigt, en mötesplats för de boende, säger Carolina Pettersson.
En annan som besöker bageriet mer frekvent är Lennart Guld. Han åker fem mil, var och varannan dag för att fika i Torup.
– Man träffar alltid någon man känner här. Det är jätteroligt att här finns ett fik, det finns inte så många, säger Lennart Guld.
Trots att Pornthipa och maken Ingmar en gång sålt verksamheten finns inga planer att lägga ner. I stället gasar de på.
– Vi har investerat och håller på att bygga, säger Pornthipa Eliasson.