Lantlig spis flyttar ihop med gårdsbutik
Våxtorp: Det började som ett samarbete strax före nyår. Nu väljer Izabella Wilhelmsson Hallum att flytta sin verksamhet Lantlig spis till Vallängens gårdsbutik. – Jag kommer att få mycket bättre förutsättningar här, säger hon.
Izabella Wilhelmsson Hallum slog upp portarna till Smaklig spis hemma på gården i Fladalt i oktober i fjol. Efter bara ett halvår får alltså butiken ny adress – Vallängens
gård, som ligger strax utanför Våxtorp.
– Det började med att Roger Larsson (som äger Vallängens gårdsbutik tillsammans med Martina Johansson) kontaktade mig i december. Han hade hört att jag skulle ha nyårsmeny till försäljning och undrade om jag skulle kunna tänka mig ett samarbete. Det slutade med att jag använde Vallängens kött i min meny, säger hon.
Sedan dess har samarbetet utökats.
– För några helger sedan sålde Isabella sina smörrebröd här och det blev stor succé både för henne och för oss, säger Roger Larsson och Izabella Wilhelmsson Hallum fyller i:
– Inför lördagen hade jag gjort 80 smörrebröd och de var slutsålda 20 minuter efter öppningen.
Den 23 mars blir det stor inflyttningsfest i Vallängens gårdsbutik.
– Då kommer vi för första gången att slå ihop våra verksamheter på allvar. Det blir bland annat smörrebröd, bröd från Vallängens eget bageri och naturligtvis kött. En nyhet är att vi även kommer att börja sälja en del mejeriprodukter, säger Roger Larsson.
Izabella Wilhelmsson Hallum betonar att hon inte kommer att avveckla sin verksamhet helt i Fladalt.
– Det blir en del förbokade event som kommer att äga rum där. I övrigt kommer dock det mesta att ske här. Här jag får jag tillgång till större kök och försäljningsyta. Dessutom ska det bli kul att få jobba ihop med Roger och Marina. Ibland har jag känt mig lite ensam i butiken i Fladalt, säger hon.