Nystart 2018

Börja ditt nya, sunda liv direkt efter nyår med mat som gör dig frisk och glad. Från Finland kommer både spännande produkter och nytänkande. Och nu kan vi odla svamp på köksbänken!

GRÖT I NYTOLKNING

Cocovi lanserade 2007 sin första produkt Virgin Coconut Oil, i Finland. I dag tillverkar de även ekologiska och naturliga produkter som chiafrön, acaipulver, nässelpulver och dragonfruitpulver, produkter för alla som vill äta eller baka med hälsa och välmående i fokus. Här är ett recept på en krämig gröt med kokosmjöl, chiafrön och dragonfruit, perfekt både som frukost och mellanmål och den tar bara 5 minuter att laga. Cirkapriset för 50 g Dragonfruit-pulver är 108 kronor. www.cocovi.se 1 portion

DU BEHÖVER:

• 2 msk Cocovi kokosmjöl • 1 msk Cocovi chiafrön • 0,5 dl havregryn • 2 tsk Cocovi dragonfruitpulver • 1 tsk Cocovi kokossocker • 1 nypa salt • 2,5 dl vatten

GÖR SÅ HÄR:

Dragon fruit, eller drakfrukt, tillhör kaktussläktet. Fruktköttet varierar i färg från vitt till ceriserosa. Cocovi pulver är intensivt rosa.

Blanda alla ingredienser förutom vattnet i en kastrull så att dragonfruitpulvret blir riktigt finfördelat. Häll på vattnet och sjud på låg värme tills gröten får lagom tjock konsistens. Späd eventuellt med mer vatten om det behövs. Servera med valfri mjölk och toppa gärna med färska bär och kokos.

MAT ATT BLI GLAD AV

Nu öppnar Finlands största eko-butikskedja Ruohonjuuri en butik även i Sverige, kallad Happy Food Store. På Sveavägen 24 i Stockholm kan du hitta ekologisk mat, naturkosmetika och hälsoprodukter. Varje månad donerar butikskedjan hela vinsten från försäljningen av en kampanjprodukt till ett välgörenhetsprojekt utvalt av deras kunder. Dessutom lanseras en nätbutik för den svenska marknaden.

I samma lokal kommer finska Green Street Café att öppna, med servering av raw food-bakverk och hälsosamma maträtter från Finland.