Tre lättodlade grönsaker som är perfekta att börja med.
Med en egen köksträdgård har du möjlighet att njuta av nyskördade primörer i sommar. Här får du förslag på tre lättodlade grönsaker som är perfekta att börja med och som kommer att förgylla dina matstunder.
Att odla egna grönsaker är roligt och ger mycket utdelning när det är dags för skörd. Odlingen behöver inte stor plats och kan passa var som helst i trädgården, på altanen, kolonilotten eller balkongen. Är du nybörjare är det klokt att starta i mindre skala och utöka efterhand. Här får du tips på några grönsaker som ger mycket utdelning. Bland baljväxter är sockerärter de mest lättodlade och lättskötta. De är dekorativa, ger oftast riklig skörd och trivs i vårt nordiska klimat. Fröna kan sås redan när temperaturen i jorden är +5 °C och risken för frost är över.
Sockerärter är oftast gröna, men det finns även sorter som ger gula och lila ärtskidor. De lågväxande sorterna är tåliga och stabila, men kan ändå behöva stöd av bambukäppar eller liknande. Högväxande sorter ger större skörd per kvadratmeter och passar när du vill utnyttja ytan effektivt. Däremot har de längre utvecklingstid och behöver höga stöd att klättra på.
När sockerärtens blommor vissnar bildas ärtskidorna. Då är det dags att skörda dem, för sockerärter ska plockas och ätas när de är späda för att smaka som bäst. Sockerärter äts hela, dra loss de tunna trådarna längs långsidorna och koka ärtskidorna hastigt så behåller de sin krispighet. Skördar du kontinuerligt stimuleras tillväxten och fler ärtbaljor på plantan får kraft att utvecklas.
NYSKÖRDAD SALLAT
Sallat är nog det som är allra enklast att odla. Det är lyxigt att kunna plocka färska blad direkt från landet och det finns många sorter att välja mellan. Bladen kan vara krispiga, vågiga, krusiga, röda, ljust eller mörkare gröna och ha mild, kraftig eller bitter smak.
Plocksallatens blad växer tätt och du skördar dem efterhand som de utvecklas. Därför passar plocksallat även bra att odla i krukor eller balkonglådor. Huvudsallat bildar däremot huvuden och kräver mer plats. När du skördar dem skär du av hela plantan. Vill du ha färsk sallat hela sommaren sår du frön i flera omgångar.
Sallatsfrön gror vid +5 °C och kan sås tidigt på säsongen. Är temperaturen över +20 °C får fröna svårare att gro. Eftersom de flesta sallatssorter växer fort, passar det att så fröna direkt i landet. Huvudsallat behöver däremot lång tid för att utvecklas och kan därför vara bra att förodla. Sallat behöver mycket vatten för att inte bli besk, men får inte heller ha det så fuktigt att bladen ruttnar. Bäst är jämn fuktighet. Lägg ut gräsklipp eller gödsla eventuellt ett par gånger under växtperioden, särskilt om du sår i flera omgångar.
Bland baljväxter är sockerärter de mest lättodlade och lättskötta.”
MATIG SOMM ARSQUASH
Sommarsquash är lätt att odla, den växer snabbt och ger generös skörd. Vanligast är de avlånga gurkliknande frukterna med mörkgrönt skal, men det finns sorter som är runda och även sorter med mer oregelbunden form. Färgen på skalet kan också vara ljusare grön, gul eller vit.
Fröna kan sås direkt på friland när jorden blivit varm, vilket innebär att temperaturen är minst +15 °C. Odlar du i svalare klimat eller har sorter som behöver lång tid på sig är det bäst att förodla frön inomhus eller att köpa uppdrivna plantor och plantera ut dem när risken för nattfrost är över. Jorden bör vara porös och näringsrik. Täck den gärna med halm eller gräsklipp för att hålla värmen och skydda frukterna från att bli jordiga. Då slipper du även få så mycket ogräs.
För att skydda de små plantorna mot kyla, är det bra att täcka dem med fiberduk. Se bara till att ta bort duken när de vuxit till sig eftersom insekterna behöver komma åt blommorna för att pollinera dem. De flesta squashsorter behöver pollineras och för att frukter ska bildas behöver han- och honblommor blomma samtidigt. Pollineringen sköts av humlor och bin, men är det dåligt väder eller ont om insekter under blomningen kan du själv föra över pollen från hanblommorna till honblommorna med en pensel. För att öka chansen att få både han- och honblommor samtidigt är det bra att ha mer än en planta.
Squash trivs bäst på en vindskyddad och solig plats och passar även i upphöjda odlingsbäddar och på komposten. Squash behöver mycket plats att breda ut sig på, jämn bevattning och näring för att växa. Gödsla gärna några gånger under växtperioden och din squash kommer att trivas. När plantorna blommat klart utvecklas frukterna och växer snabbt. Skörda squashen innan frukterna blir för stora, då är smaken godast.
Squash trivs bäst på en vindskyddad och solig plats och passar även i upphöjda odlingskomposten.” bäddar och på