Enkel olivtapenade

Du behöver:

• 200 g svarta oliver

utan kärnor

• 2 vitlöksklyftor

• 5 msk extra virgin

olivolja

• Lite havssalt • Svartpeppar, nymalen

Så här gör du:

1. Mixa oliver och vitlök och tillför olivolja, lite i taget. Häll eventuellt i lite extra olja för att uppnå rätt konsistens.

2. Smaka av med salt och peppar. Oliver är rätt salta i sig själva, så var lite försiktig med doseringen.

3. Lägg olivtapenaden i en ren glasburk med lock och förvara den i kylen.