Prebiotika och probiotika

Hur sund din tarmflora är beror i hög grad på vad du äter. Både prebiotika och probiotika har en positiv inverkan på ditt mikrobiom, men vad är skillnaden mellan dem?

Probiotisk mat innehåller levande bakterier som hjälper ditt matsmältningssystem. Mat som framställs genom jäsning – en process där bakterierna som finns naturligt i maten börjar bryta ner tillgängligt socker – innehåller mycket probiotika. Exempel på sådan mat är yoghurt, surkål, kimchi och vissa ostar.

Prebiotisk mat innehåller mycket av vissa typer av fibrer som vi inte kan smälta men som är bra näring för tarmbakterierna. All prebiotika är fibrer, men alla fibrer är inte prebiotika. Många grönsaker, baljväxter, spannmålssorter och nötter innehåller fibrer som håller tarmfloran sund.