Matens medicinska egenskaper

FÄRGGLADA ANTIOXIDANTER

Näringslära belyser betydelsen av naturliga ingredienser. Vi är medvetna om att näringsämnen i vår mat samverkar för att främja hälsan – och att bearbetad mat, vars näringsämnen reducerats, kan leda till sjukdom. Det finns cirka 50 viktiga vitaminer, aminosyror, mineraler och essentiella fettsyror som vi regelbundet behöver få i oss genom vår kost, och över 1 200 fytonäringsämnen i frukt, grönsaker, bönor, spannmål och animaliska produkter.