Bryggerierna i Mölndal kämpar mot höga priser på el och råvaror
Den elintensiva produktionen verkar inte vara det största problemet för kommunens hantverksbryggerier. Däremot skenande råvarupriser – och en sjunkande efterfrågan.
– Vi har dyrare inköpskostnader för råvaror, burkar, lock och tråg. På all frakt, drivmedel, lagerhantering och en hel del annat, säger Peter Iwers, marknadsansvarig på Odd
Island Brewing i Lindome.
Hans kollega Rodrigo Wilner, vd hos Oceanbryggeriet på Åby stallbacke, fyller i:
– I snitt handlar det om 30 procent dyrare råvaror. Och exempelvis engångsfaten som vi använder många av, har gått upp med 100 procent, säger han.
Intresset för hantverksöl från lokala bryggerier har vuxit kraftigt i och omkring Göteborg. I dag finns det drygt 30 bryggerier och köparna är betydligt fler på Västkusten än vad de är i exempelvis Stockholm. Men samtidigt har inflationen och den ekonomiska oron också påverkat hur mycket lokalproducerad öl som säljs.
– I höst har vi ungefär tappat 30 procent mot vad vi sålde hösten innan, säger Daniel Svensson, bryggmästare och grundare av Odd Island.
Hur överlever ni det?
– Det drabbar mest oss själva eftersom vi inte har några anställda utan alla fem som jobbar här har gått in som konsulter. Det håller inte i längden men det är den verklighet vi lever i, säger Peter Iwers.
– Vi arbetar med en rätt svår produkt eftersom vi bara kan sälja till Systembolaget och restauranger. Till systemet kan vi inte höja priserna hur mycket som helst och till restaurangerna kan vi inte heller höja för de har ju gått igenom ett stålbad under pandemin, säger Daniel Svensson.
I den tuffa ekonomiska situationen har det elintensiva företaget ändå kunnat hålla vissa omkostnader oförändrade.
– Tack och lov så band jag elen för några år sen. Det är jag väldigt glad för. Jag vet flera bryggare som inte brygger alls just nu, eller som bara