Berlin
– Hotell med miljötänk
The Circus Hotel
Rosenthaler Str. 1 The Circus Hotel är ett av Berlins mest prisvärda designerhotell, och har dessutom en miljövänlig profil. Här är hotellets alla badrumsprodukter miljövänliga, och på taket finns solpaneler för delar av strömförsörjningen. I restaurangen anstränger sig kockarna för att köpa in lokalt odlade råvaror, och vid frukostbuffén får du som gäst njuta av färre, men noggrant tillagade och planerade, rätter för att undvika matsvinn. Glöm inte att be om rumsbeskrivningen när du gör din bokning – varje hotellrum har nämligen en unik design!
– Ekologisk skönhet The Stores, SoHo House
Torstrasse 1 Här är det inte främst det noga utvalda modet eller inredningen som hägrar för den miljömedvetne, utan de ekologiska hudvårdsmärkena och juicerna. The Stores ligger i anslutning till det femstjärniga hotellet SoHo House och är en populär destination för stilmedvetna berlinare. Om du letar efter en vacker miljö för en kaffe- eller juicepaus följt av fönstershopping är The Stores helt rätt plats.
– Lokalt vodkadestilleri
Our/Vodka
Flutgraben 2 Our/Vodka är ett vodkadestilleri med svenska rötter som nyss öppnat ett showroom i fabriken i Berlin. Vodkan är gjord på lokala och enkla ingredienser: vatten från Berlin och vete från Tyskland som, efter destilleringen, hälls upp i väldesignade små flaskor. Visserligen säljs vodkan i butiker runt om i Berlin, men det är väl värt upplevelsen att bege sig till destilleriet på Flutgraben 2 där man som besökare erbjuds både provsmakning och en guidad tur i de nya lokalerna.
– Biodynamisk restaurang Industry Standard
Sonnenallee 83 Biodynamiskt, hemgjort och ekologiskt är ledorden för denna populära restaurang i Neukölln. Måltiden komponerar du själv efter de många smårätterna på menyn, till exempel kycklinglever, fikon och brioche, eller rökt ricotta med pumpa och hasselnötter – valmöjligheterna är många och varierar efter säsong. Till maten finns biodynamiska viner från Tyskland, Österrike, Spanien, Frankrike och Italien. Helt enkelt ett måste om du är intresserad av enkla, vällagade rätter. Men kom ihåg att boka bord i tid!
– Vintage från modehusen
Pauls Boutique
Oderberger Strasse 47 Många stora modehus brukar skänka sina testkollektioner till Pauls Boutique, så utbudet av unika plagg är stort. Har man tur kan man till och med hitta sneakers som kommer direkt från fabriken! Men det är inte bara nya plagg som hamnar här – är du ute efter märkesvintage är Pauls Boutique också helt rätt ställe.
– Återvunnet material
Upcycling Deluxe
Kastanienallee 22 I den lilla butiken på Kastanienallee finns allt från möbler till smycken gjorda av 100% återvunnet material. Gamla bildäck och rispåsar blir till nya plånböcker, väskor och laptopfodral, medan återvunnet trä och gammal metall blir till nya möbler. Stilen är omväxlande färgglad och optimistisk, medan trämöblerna antar en något sobrare stil. För den som packar lätt finns gott om anteckningsböcker och andra accessoarer som lätt går ned i resväskan.
– Ekologisk matmarknad Bondens marknad på Kollwitzplatz
Kollwitzplatz Varje torsdag radar lokala bönder och privatpersoner upp sina lokalt odlade grödor på en av de största ekologiska matmarknaderna i Berlin. Leta efter skyltar märkta Ökomarkt så vet du att du kommit rätt. När du strosat runt bland grönsaker och bakverk är stadsdelen Prenzlauer Berg, där marknaden ligger, ett perfekt utgångsläge för att upptäcka de lokala barerna och caféerna. På lördagar anordnas en annan marknad, där utbudet består av både ekologiskt och icke-ekologiskt odlade varor. Torsdagsmarknaden pågår mellan klockan 12.00 och 19.00 och lördagsmarknaden 09.00–16.00.