GLASSBARER

Cafè du Parc

Nära metro Piramide ligger detta lilla utomhuskafé, berömt för sin koncentrerade och läskande fruktglass ”cremolati”. Öppet under sommarhalvåret. Viale della Piramide Cestia x Via Marmorata

Fiocco di Neve

Litet och undangömt. Smakerna är få. Chokladglassen med apelsin finns det ingen som gör bättre i Rom. Bra fruktglassar som ”fragola” och ”lampone” ( jordgubb och hallon). Via del Pantheon 51

Gelateria Santa Maria Maggiore

En uppstickare som har vunnit flera priser. Stort urval. Prova apfelstrudel: krämig vanilj möter här äpple, kanel och kaksmulor. Via Cavour 93-95

Giolitti

Ett måste. Här finns fortfarande en elegant salong med bordsservering av livréklädda kypare. Nytillskottet bland smakerna heter ”Vacanze romane” (efter filmen med Audrey Hepburn), gjord på päron, valnötter, fikon och karamell. Via degli Uffici del Vicario 40 giolitti.it

San Crispino

Nanni Morettis favorit. Den italienske regissören har haft med dessa glassmakare i flera av sina filmer. Stället har nyligen introducerat strutar. De har flera lokaler i staden. Piazza della Maddalena 3 ilgelatodisancrispino.com

Venchi

År 2006 gav sig denna historiska chokladproducent sig in i glassbranschen. En av de läckraste, gastronomiska hybrider som Italien har skådat. Via della Croce 25 venchi.com

Gelateria dei Gracchi

Meningslöst att tala smaker. De ändrar sig beroende på årstid och de färska råvaror som står till buds. Allt är gott och flera toppnummer sublima. Att kontrollera vilka smaker som nästan är slut i disken är ett bra knep för att välja rätt. Via dei Gracchi 272 gelateriadeigracchi.it

Fassi – Palazzo del Freddo

Här finns många bord där man kan sitta ner och njuta en strut eller en glassbakelse i en unik miljö, skapad i brytningen mellan jugend och funktionalism. Fassis ispalats är ett stycke kulturhistoria. Stängt måndagar. Via Principe Eugenio 65-67 palazzodelfreddo.it