Traditionellt fiskehantverk lockar i Mecklenburg

Gamla fisketraditioner blandas med modern teknik i Mecklenburg-Vorpommern. Förutom kulinariska upplevelser från sjöarnas djup vallfärdar besökarna hit för att få uppleva en liten bit hederlig, tysk fiskehistoria. Och vi är inte sena att nappa!

Fisket i Mecklenburgs sjöar har en lång och traditionsrik historia. Regionens viktigaste företag inom sektorn, Müritzfischer, har fört traditionerna vidare i över 60 år. De är störst i Tyskland på sötvattensfiske och kombinerar traditionell fångst med modern teknik. Men den viktigaste kopplingen mellan nutid och dåtid är och kommer alltid att vara personerna som fångar fisken. De åker fortfarande ut med båtarna vid gryningen och kastar sina nät. Fiskaren Steffan Steinbeck är direktör för varvet Bolter Schleuse. Han lärde sig hantverket i Müritzfischers fiskevarv och har fört vidare kunskaperna till sin nya arbetsplats. I sjöarna i Mecklenburg kan du fiska klassiker som ål och abborre, men även vitling och braxen. Missa inte att köpa ett ”Fischbrötchen” i hamnen efter fisketuren – ett typiskt mellanmål från trakten som består av en bit färsk fisk i ett bröd.

Müritzfischer har arbetat efter hållbarhetsstandarder sedan generationer tillbaka och under de senaste åren har man även sett att det finns ett besöksvärde i verksamheten. Turister flockas för att få uppleva den speciella atmosfären på fiskevarvet där det gamla hantverket står i nära kontakt med naturen. Lugn och avkoppling i hjärtat av Mecklenburgs sjödistrikt är ledorden. Man säljer även fiskekort för dammar och sjöar, antingen för att ge sig ut på egen hand eller tillsammans med en guide. Det finns även båtuthyrning och semesterlägenheter vid vissa sjöar. I fiskeriernas museum får du chansen att lära dig mer intressant fakta om fiskarnas vardagliga arbete, då och nu. Varje år, i slutet av september till och med mitten av oktober anordnas Müritz fiskedagar, som är det största kulinariska evenemanget i Mecklenburg-Vorpommern.

BERLIN