Post Ranch Inn

En storfavorit som öppnade 1992, men vars idé, arkitektur och upplevelse är så i framkant att Post Ranch Inn hade vunnit innovationspriser om det så hade öppnat i år. Hotellet hade redan från början ett helhetstänk kring hållbarhet och är helt och håller byggt av återvunnet trä, sten, metall och glas. Byggnaderna är så diskret placerade, halvt om halvt ingrävda i sluttningen mot havet, ett byggt runt gamla trädstammar, i vissa fall på styltor högt upp i luften för att inte skada trädets rötter. Det här är den ultimata lyxen – här möts natur och komfort på en plats som är så vacker att det nästan gör lite ont när man måste åka hem. Restaurangen Sierra Mar har vunnit många utmärkelser och är öppen för allmänheten. Testa gärna hamburgaren. postranchinn.com