Belgrad

Varje gång jag återvänder till Belgrad är det med en spänd förväntan – vad är det som kommer att överraska mig den här gången? Belgrad är en berusande stad som bjuder på många oväntade upplevelser, i synnerhet när det handlar om mat, dryck och brokig inramning. Den här gången tar vi några steg utanför det vanliga stråket runt Knez Mihailova-gatan, även om vi inte släpper det kvarteret helt och hållet.

Mat & dryck FRANŠ

Här kliver man in från gatans puls till grönska och lugn. Det är lätt att tillbringa många timmar på denna restaurang, miljön och servicen gör att man inte vill lämna Franš i första taget. Man har ett internationellt kök och bra koll på sina viner. Den diskreta och proffsiga uppmärksamheten från kyparna gör vistelsen extra angenäm. Ett extra plus är att man har många rätter för vegetarianer och veganer, samt att det finns många glutenfria alternativ. Bulevar Oslobodjenja 18a frans.rs

EPIGENIA WINE TAPAS BAR

En urban liten pärla med fokus på medelhavsmat med lokal touch. Här kombinerar man maträtterna med ett urval mycket fina lokala viner från den egna vingården Toplicki Vinogradi. Här sitter man helst på innergården en ljummen kväll och provar sig igenom menyn av smårätter med tillhörande viner. Vinet har samma namn som restaurangen, Epigenia, med en Merlot, Prokupac och Cabernet Sauvignon i högsta klass – viner som man för övrigt kan beställa på Systembolaget, vilket kan förlänga upplevelsen av Belgrad även hemma i Sverige.

Resavska 25 epigenia.rs

FERDINAND KNEDLE

Under hela min barndom har kroppkakor från Balkan varit en av mina absoluta favoriträtter, i synnerhet de som är fyllda med plommon – en klassisk rätt som överlevt alla mattrender. Men nu har den lilla kroppkakan dessutom blivit riktigt het. Ett besök på lilla Ferdinand Knedle är numera ett måste under mina besök i Belgrad. Här fylls de små godsakerna med allt från pistagenötter, nutella, vallmofrön, hallon till klassikern med plommon. Gavrila Principa 58

BAREN PÅ SQUARE NINE

Att kliva in i lobbyn på Square Nine Hotel och ta sikte på baren i andra ändan är som att komma hem. Miljön är retrochic och oerhört familjär. Drinkarna är välskakade och platsen ett utmärkt val för att påbörja en kväll på stan. Barmenyn är mycket smakfullt komponerad om man skulle bli hungrig efter några goda drinkar.

Studentski trg 9 squarenine.rs

BELGRADE MARKET – URBAN DISTILLERY

Dorcol är en central del av Belgrad som är full av mystik. Här föddes Östeuropas kafékultur och det är även platsen för landets första bryggeri. Belgrade Urban Distillery är ett hantverksdestilleri som blandar tradition med en urban miljö, nya smaker och de senaste mattrenderna. Inom ramen av Belgrade Urban Distillery producerar man över 30 olika sorter av rakija, den typiska serbiska fruktsnapsen, och andra alkoholhaltiga drycker. Under Belgrade Markets tak hittar du även designstudior, cocktailbarer och andra kreativa sidor av det moderna och avspända Belgrad. Žorža Klemansoa 19 beogradskimarket.com

PRŽIONICA

Jag älskar kaffe och jag älskar människor som ägnar all sin vakna tid åt att hitta fantastiska bönor som de vårdar som om det vore guld de handskas med. Belgrad är inget undantag. Här dricker man gott kaffe nästan överallt och i synnerhet på hos gänget i det lilla enkla rosteriet Pržionica. Här får man även en lektion i kaffekunskap samtidigt som man avnjuter en god böna från dagens meny. Hög hipsterfaktor, men ändå avspänt. Det är väl värt en promenad för att få smaka stans godaste kaffe. Och för guds skull – drick det på plats. Dobracina 59

Hotell RADISSON COLLECTION HOTELL – OLD MILL

I detta fantastiska designhotell förenas det gamla med det nya. Det moderna hotellet har byggts ihop med en gammal kvarn från 1901 som genom historien gett många Belgradbor sitt dagliga bröd. Den Kmärkta byggnaden har fått ett nytt liv tillsammans med hotellets 236 rum och 14 sviter, vilket genererat en rad utmärkelser. Hotellet ligger en bit från centrum, men det kompenseras med service i världsklass, suverän bar och restaurang. Bulevar Vojvode Mišica radissoncollection.com

HOTELL MOSKVA

Här dricker man gärna sitt eftermiddagskaffe med tillhörande bakverk, framför allt klassikern moskva šnit. Ett vattenhål som andas så mycket svårslagen historia – här har alla stora filmstjärnor, mäktiga världsledare och en och annan känd författare och konstnär insupit Belgrads puls. Vill man även äta och bo som en kung och drottning så är det detta hotell man letar efter. Terazije 20 hotelmoskva.rs

Shopping DECHKOTZAR FLAGSHIP STORE

Hipsters finns även i Belgrad. De kreativa bröderna bakom designföretaget Braca Burazeri (Bröderna Brothers) har länge varit framgångsrika med sina grafiska arbeten och Tshirttryck vilket till slut blev märket ”Dechko Tzar” (cool kille). För några år sedan öppnade de även butik. Vill man ha något udda och unikt med Belgradtouch är det här rätt ställe.

Gracanicka 16 dechkotzar.com

CREAM OF SCANDINAVIA

Om saknaden efter Sverige är på tok för stor under Belgradvistelsen och det enda som kan trösta är lite shopping så är ett besök hos Jana Vranjes ( ja, det är vår handbollshjälte Ljubo Vranjes syster) att rekommendera. I Janas två butiker hittar man både skandinavisk och lokal design.

Kralja Petra 22 och Gospodar Jovanova 35 creamofscandinavia.com

Baren på Square Nine är en perfekt plats för en fördrink.

Knedle är en klassisk rätt som blivit hipp och populär på nytt. Dechko Tzar är en fin liten butik med lokalt designade kläder, bara ett stenkast från paradgatan Knez Mihail.

Mitt i Belgrad hittar man denna lilla pärla, Ferdinand Knedle, som serverar kroppkakor med många spännande fyllningar.

Gammalt möter nytt på Radisson Collection Old Mill. En gammal kvarn har inkorporerats med den moderna byggnaden.

Den smakfulla restaurangen och vinbaren Epigenia ligger i en fin, gammal fastighet med vacker innergård. Här kan man tillbringa många timmar i gott sällskap.

Det nu totalrenoverade hotellet Moskva stod färdigt redan 1908 och har sett många kända personer passerar genom dörrarna under årens lopp. Uteserveringen är en utmärkt plats för en eftermiddagskaffe.