Sillfärsbolag från Orust prisades
Orustföretaget Sweden Pelagic har utsetts till vinnare av det nyinstiftade Sjömatspriset. – Fantastiskt roligt att som företag få den uppmärksamheten och erkännandet, säger vd Martin Kuhlin som tog emot priset på branschmässan Nordic Seafood Summit.
I Sjömatsprisjuryns motivering heter det bland annat att ”Sweden Pelagic strävar inte bara efter kommersiell framgång utan ser också till att gynna samhället, fisket, sjömatsindustrin och en hållbar utveckling.”
”Sweden Pelagic har med Martin Kuhlin i spetsen trott på forskningen och satsat på att omsätta en innovation till faktisk produkt, samtidigt som Sverige på detta sätt kan öka värdet på sin fiskeresurs.”
Vd Martin Kuhlin tog under onsdagen emot priset i samband med mässan Nordic Seafood Summit. Mässan har pågått i Eriksbergshallen i Göteborg och avslutas på torsdag eftermiddag.
Bland utställarna finns fiskare och odlare liksom grossister och förädlingsindustri samt restauranger och forskare.
– Det är en samlingspunkt för hela fiskbranschen i Sverige, kan man säga. Det är en liten intim mässa där de flesta känner till varandra, säger Kuhlin till ST-tidningen.
Vad tänker och tycker du om priset?
– Jag tycker det är fantastiskt roligt att som företag få uppmärksamheten och erkännandet.
Hur länge har du/ni vetat om det?
– Jag visste om det i samband med att det deklarerades på scenen! Jag visste om att vi var nominerade – det har vi vetat om i någon vecka – men vi var en av tre finalister, säger han.
Kuhlin fick därmed snabbt försöka klura ut något begåvat att säga på väg fram till scen för att hämta priset i form av ett diplom samt en check på 30 000 kronor.
Sweden Pelagic etablerades 1991 i Ellös. Företaget beskriver på sin hemsida att man specialiserat sig ”inom beredning och marinering/ kryddning av pelagisk fisk – i första hand sill och skarpsill.”
Ifabriken på västra Orust, sorterar, filear, kryddar och packar man sillen efter önskade preferenser där ”processen utmynnar i en unik produktkvalitet som lever vidare år efter år.”
Vad tror du den här offentliga uppmärksamheten kan få för betydelse för företaget?
– Jag hoppas att det ska ge ett uppsving och en kännedom om produkten. Det är redan en ganska stor snackis och jag hoppas att det ska bli en ännu större snackis, säger Kuhlin.
– Till syvende och sist är det viktigt att se en forskningsprodukt kommersialiseras och i någon mening nå en framgång – vilket den har gjort – och det kan också uppmuntra andra som utvecklar och försöker sälja hållbara produkter, säger han.